蛋价上涨催生“养鸡热” 专家提醒并非易事
摘要: CBS新闻周一报道称，近期因禽流感爆发导致鸡蛋价格持续上涨，越来越多的消费者开始寻找应对方法。上月，鸡蛋价格较去年同期上涨超过15%，一盒鸡蛋的均价已攀升至约4.95美元。面对高价，一些消费者选择另辟蹊径——直接购买母鸡，掀起了一股“后院养鸡热”。然 ...
美国中文网报道 CBS新闻周一报道称，近期因禽流感爆发导致鸡蛋价格持续上涨，越来越多的消费者开始寻找应对方法。上月，鸡蛋价格较去年同期上涨超过15%，一盒鸡蛋的均价已攀升至约4.95美元。面对高价，一些消费者选择另辟蹊径——直接购买母鸡，掀起了一股“后院养鸡热”。然而，专家提醒，养鸡并非想象中那么简单。 多家孵化场向CBS新闻表示，他们注意到越来越多的消费者对买母鸡表现出浓厚的兴趣。新泽西州Riverdale饲料农场老板戈德史密斯（Ron Goldsmith）说道：“据我所知，所有卖鸡人的销量都大幅上升了。” 戈德史密斯透露，自2024年10月以来，鸡饲料的销量已经增长了一倍多。他表示，他们的业务几乎每周都会比前一周多50%。 不仅如此，“母鸡租赁”业务也随之兴起。一家名为“Rent The Chicken”的公司表示，他们提供为期六个月的母鸡租赁服务，满足一些消费者短期养鸡的需求。 不过，有着“养鸡专家”之称的莫米诺（Kathy Shea Mormino）提醒道：“养鸡看似一个好主意，但需要考虑很多实际问题。”她在康州的后院养鸡已有20年，并通过社交媒体分享经验。她建议人们在决定养鸡之前先做好充分的调查。 莫米诺指出，不是所有城市都允许居民养鸡，地方法规可能对鸡舍位置、母鸡数量等有严格的限制。她建议：“最好的办法是联系当地的法规执行人员，确认你是否符合相关规定。” 此外，养鸡的成本可能比预期更高。一只在后院饲养的母鸡在最佳状态下每周大约产下5个蛋，但养鸡者需要负担饲养母鸡相关的所有成本，这些费用可能高达数千美元。相比之下，如果每周在超市购买12个鸡蛋，全年花费仅约300美元。 莫米诺打趣道：“我总是说，母鸡不仅仅是‘PEZ糖分发器’，它们的产蛋量取决于健康状况、年龄以及季节变化。” 另一方面，对于不打算养鸡的消费者，《好管家》杂志提供了一些实用的小窍门。例如，在烘焙时可以用四分之一杯希腊酸奶代替一个鸡蛋，或用一罐豆浆制作类似蛋黄酱的酱料，作为蛋黄酱的替代品。 自2022年以来，H5N1禽流感病毒株在全美蔓延，已影响超过1.62亿只鸟类。据疾病控制与预防中心（CDC）数据，禽流感不仅影响家禽生产，还对人类健康构成威胁，这波疫情造成至少70人感染，1人死亡。 莫米诺解释道：“禽流感主要通过迁徙的水禽传播，它们的粪便和分泌物都可能带有病毒。”她补充道，即使是在公园池塘边不小心踩到鸭粪，病毒也可能通过鞋底传播。 她还提到，野生动物同样可能成为传播载体。“例如，一只老鼠经过感染的水禽粪便，再进入你的后院，这就足以引发禽流感传播。”作为后院养鸡专家，莫米诺建议采取生物安全措施，尽量降低风险。 本周早些时候，农业部表示，正在重新雇用此前因川普政府大规模裁员而失去工作的禽流感防控专家。 （编辑：西平） |
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