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首次限制含糖量 农业部学校餐食标准有这些新变化

时间: 2024-4-24 11:25| 来源: 美国中文网|评论:   发表评论 分享到微信

摘要: 美国中文网综合报道 农业部周三宣布，根据新的营养标准，全国的学校膳食将首次限制添加糖的含量。最终规定也减少了学生膳食中的钠含量，尽管没有达到2023年首次提出的30%这么多。它继续允许学校餐食提供调味牛奶——比如巧克力和草莓牛奶——但需要减少含糖量 ...

美国中文网综合报道 农业部周三宣布，根据新的营养标准，全国的学校膳食将首次限制添加糖的含量。


最终规定也减少了学生膳食中的钠含量，尽管没有达到2023年首次提出的30%这么多。它继续允许学校餐食提供调味牛奶——比如巧克力和草莓牛奶——但需要减少含糖量。

新规的目的是改善儿童的营养，并与美国膳食指南保持一致。

农业部食品和营养服务局的学校供餐项目每天为1500多万名学生提供早餐，为近3000万名学生提供午餐，每年耗资约226亿元。

“所有这些都是为了确保学生有高质量的膳食，我们满足了家长的期望。”农业部长汤姆·维尔萨克说。

根据计划，从2025-2026学年开始将要求限制添加糖，从谷物、酸奶和调味牛奶等高糖食品开始。到2027年秋季，学校膳食中的添加糖将被限制在不超过每周早餐和午餐总热量的10%，此外还限制了特定产品中的糖。

官员们曾提议在未来几年内将学校膳食中的钠含量减少多达30%。但在公众意见不一以及国会在3月份批准的2024财年拨款法案中提出的一项指示后，农业部将在2027-2028学年之前将早餐中的钠含量降低10%，将午餐中的钠含量降低15%。

维尔萨克说，该部门最初的建议受到了公共卫生专家的广泛欢迎，但一些团体担心这些提议很难实现。

“由于供应链和劳动力挑战看不到尽头，全国大多数学校的膳食计划根本没有能力满足这些拟议的营养要求，”学校营养协会在去年对该提案的评论中说。

农业部官员承诺，如果学区明年努力达到新标准，即使达不到要求，也不会面临经济处罚，尽管他们对大多数学区达不到标准的说法提出了异议。

（编辑：孙汐濛）

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