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蛋荒缓解!价格飙升70%后 终于回归正常

时间: 2023-6-6 17:14| 来源: 美国中文网|评论:   发表评论 分享到微信

摘要: 美国中文网报道 经过持续近一年的价格飙升，鸡蛋价格正在回落。劳工统计局(BLS)的数据显示，从今年1月到4月，一打A级大鸡蛋的平均价格下降了32%.《华尔街日报》本周报道称，超市高管们表示，未来几个月鸡蛋零售价格将回归历史平均水平。业内专家说，这一转变 ...

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美国中文网报道 经过持续近一年的价格飙升，鸡蛋价格正在回落。劳工统计局(BLS)的数据显示，从今年1月到4月，一打A级大鸡蛋的平均价格下降了32%.《华尔街日报》本周报道称，超市高管们表示，未来几个月鸡蛋零售价格将回归历史平均水平。

业内专家说，这一转变发生在去年禽流感爆发的影响开始减弱之际。

加州大学戴维斯分校农业经济学教授萨姆纳(Daniel Sumner)告诉《今日美国》：“现在市场上有更多母鸡和鸡蛋。也就是说，供应增加了，价格也正常化了。”

鸡蛋价格一年涨了多少?

劳工统计局的数据显示，在2022年1月至2023年1月期间，由于通货膨胀，食品杂货价格全面上涨了约11%，而鸡蛋价格在此期间上涨了70%.

专家当时将该上涨归咎于假期需求增加，农民生产成本上升，以及禽流感的爆发。

萨姆纳说，禽流感的爆发“比以往任何时候都更加严重，持续时间更长，比任何人想象的都要严重”。

此后，鸡蛋价格开始逐步回落。根据农业部(USDA)的数据，目前的批发价格仅略高于每打1元，较去年12月5.30元的峰值下跌了近80%.

贸易组织“美国鸡蛋委员会”总裁兼首席执行官梅茨（Emily Metz）在一份声明中说:“当零售商决定他们在商店里出售鸡蛋的价格时，鸡蛋批发价格的下降通常会在几周内反映在货架上。”

鸡蛋价格为何下降?

富国银行农业食品研究所部门经理伯奎斯特（Kevin Bergquist）说，需求下降和供应增加导致价格下降。

他指出，消费者在复活节后倾向于减少购买鸡蛋，这缓解了需求。与此同时，在去年禽流感爆发后，生产商一直在增加母鸡数量。农业部称，截至5月1日，美国有3.87亿只蛋鸡，较上年同期增长5%.

Urner Barry的高级鸡蛋市场分析师里斯波利（Karyn Rispoli）说:“尽管病毒仍然存在，但自去年12月以来，它未再影响商业鸡蛋的运营，使农民能够重新恢复损失的大部分产量。”

鸡蛋价格会继续下跌吗?

伯奎斯特说，鸡蛋生产商的价格已经降至“往年同期历史平均范围内”，所以消费者“将在不久的将来”看到更低的鸡蛋价格。

他表示：“这是食品商对鸡蛋价格管理的问题。即使今年夏季生产商的鸡蛋价格不再进一步下跌，消费者的鸡蛋价格近期仍有可能下降。”

加州大学戴维斯分校的萨姆纳说，除非再次爆发禽流感，否则蛋价应该会保持在正常范围内。

他指出:“根据玉米价格和其他需求变动成本，鸡蛋价格会小幅反弹，但目前没有迹象表明价格会大幅上涨。”

（编辑：陈晓默）

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