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黑巧克力真的更健康吗？警惕重金属超标

时间: 2022-12-16 12:32| 来源: 美国中文网|评论: 发表评论分享到微信

摘要: 美国中文网报道虽然黑巧克力经常被吹捧为更健康的替代品，以满足对甜食的渴望，但一项最新研究发现，这种低糖、富含抗氧化剂的食物可能比之前想象的更危险。非营利组织“消费者报告”的科学家们发现，在美国各地销售的受欢迎的黑巧克力品牌中含有高浓度的镉 ...

美联社资料图

美国中文网报道虽然黑巧克力经常被吹捧为更健康的替代品，以满足对甜食的渴望，但一项最新研究发现，这种低糖、富含抗氧化剂的食物可能比之前想象的更危险。

非营利组织“消费者报告”的科学家们发现，在美国各地销售的受欢迎的黑巧克力品牌中含有高浓度的镉和铅，这两种重金属与儿童和成人的一系列健康问题有关。

在研究人员检查的28种受欢迎的黑巧克力品牌中，有23种镉和/或铅含量超标，包括Trader Joe、Hershey、Godiva和Lindt等知名品牌。成年人每天只吃一盎司，其中的镉和/或铅就会超过公共卫生机构认为有害的水平。

有五种黑巧克力通过了“消费者报告”的重金属含量测试，可以安全食用。它们包括Mast的有机黑巧克力，Taza的有机美味黑巧克力，Valrhona的Abinao黑巧克力、Ghirardelli浓郁黑巧克力和Ghirardelli浓郁黑巧克力Twilight Delight款。

研究人员说，即使少量，但长期接触重金属也会导致一系列健康问题。领导这项研究的“消费者报告”食品安全研究员阿金利（Tunde Akinleye）在一份声明中说，这对孕妇和幼儿尤其危险，因为这些金属会导致发育问题，影响大脑发育，导致智商降低。

他补充道，这对任何人都有风险。成年人频繁接触铅会导致神经系统问题、高血压、免疫系统抑制、肾损伤和生殖问题。

”消费者报告”建议人们远离某些品牌的黑巧克力，因为它们含有特别高水平的镉和/或铅。其中包括Hershey特制微甜黑巧克力，据报道其含铅量比加州法律规定的含铅量高出265%，以及Trader Joe72%黑巧，其含铅量高出192%.

（编辑：陈晓默）