亚洲鲤鱼泛滥因为没人爱吃？“美味”新名称揭晓
摘要: 美国中文网综合报道 经过两年的研究和规划，伊州周三宣布，入侵物种“亚洲鲤鱼”（Asian carp）将正式更名为“Copi”。新闻稿指出，Copi是“copious”（丰富）的缩写，用来描述这种鱼的广泛种群。官员称，这种鱼有一种“干净、清淡”的味道。伊州自然资源厅厅 ...
美联社资料图 美国中文网综合报道 经过两年的研究和规划，伊州周三宣布，入侵物种“亚洲鲤鱼”（Asian carp）将正式更名为“Copi”。 新闻稿指出，Copi是“copious”（丰富）的缩写，用来描述这种鱼的广泛种群。官员称，这种鱼有一种“干净、清淡”的味道。 伊州自然资源厅厅长卡拉汉（Colleen Callahan）说：“Copi是个很棒的名字：短小精湛，容易读。食客在菜单上看到Copi墨西哥卷饼或Copi汉堡时，谁会不感兴趣呢？这是一种美味的鱼，在厨房里很容易处理，摆盘出来也很漂亮。每次我们在伊州博览会上提供试吃样品，人们都对它的美味赞不绝口。” 伊州官员估计，每年仅伊利诺伊河就能捕获2000万到5000万磅的Copi。 州官员希望，这一更名能让更多人开始食用这种鱼，从而增加在伊利诺伊河上的商业捕捞作业，最终减少它们的数量，降低它们进入五大湖的风险。 亚洲鲤鱼由于没有天敌，繁殖力超强，美国人不吃等等原因，在几年间迅速成为五大湖生态系统的最大威胁。它们以浮游生物为食，而浮游生物是许多其他生物食物链的基础。 伊州获得了联邦政府60万元的资金支持，将用于新名称的初步推广，以求在三到四年的营销过程中让公众记住这个名字。 作为品牌重塑的一部分，几位厨师和零售商承诺会将Copi添加到他们的菜单或货架上。伊州还在官网上公布了一份Copi的食谱。 然而，要在全国推广新名称，伊州还须寻求联邦食品和药物管理局（FDA）的批准。FDA规定，如果不产生误导或混淆，可以使用“杜造或想象出来的”鱼类名称。 （编辑：陈晓默） |
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