疫情中艰难求生 你最爱的那些中餐馆正在消失...
摘要: 2020年4月13日，新冠病毒大流行期间的纽约唐人街区。（美联社图）美国中文网综合报道 由于新冠病毒的传播导致城市生活停滞，许多纽约人发现他们值得信赖的中餐外卖店也突然消失了。自新冠大流行开始以来，各式各样的餐馆都在挣扎中求生。但是，这种病毒的影响 ...
2020年4月13日，新冠病毒大流行期间的纽约唐人街区。（美联社图） 美国中文网综合报道 由于新冠病毒的传播导致城市生活停滞，许多纽约人发现他们值得信赖的中餐外卖店也突然消失了。 自新冠大流行开始以来，各式各样的餐馆都在挣扎中求生。但是，这种病毒的影响对中餐馆尤其明显，在许多餐馆和酒吧转而采用外带和配送模式的时候，中餐馆在最近几周内已大规模关闭。 据当地企业主称，最近中餐馆的关闭可以用华裔社区特有的供应链问题和人员短缺以及影响移民经营的夫妻店的更广泛因素来解释。 “人们不再来唐人街，它变成了一个鬼街，”唐人街的素食供应商兼零售店Lily’s Vegan Pantry的老板 Lily Ng说。 疫情对唐人街的剧烈影响对城市其他地区的餐馆产生了连锁反应。由于主要位于曼哈顿唐人街的食品供应商已经减少了工作时间或完全关闭，因此许多餐馆没有稳定的食材来源。 《每日公报》对奥尔巴尼地区缺乏开放的中餐外卖店进行的一项调查发现，那里的短缺部分是由于纽约市批发商的缩减。 同时，无论规模大小，中国企业的老板都表示，他们正在努力寻找员工来填补当前的工作变动。 “目前对中餐馆的最重要影响是许多中国雇员担心他们的安全，不愿工作。”西安名吃（Xi'an Famous Food）首席执行官Jason Wang说。除了在线销售油泼辣子，王先生上个月暂时关闭了整个业务。 唐人街南华茶室（Nom Wah Tea Parlour）的老板Wilson Tang也提到了员工的持续短缺。他指出，他的许多员工住在多代家庭中，并担心将病毒传播给年长的亲戚。最近有关反亚裔仇恨犯罪的报道也损害了员工的安全感。 “我的员工都从布鲁克林和皇后区乘坐地铁。”他说。 “人们担心现在会有种族歧视和仇外心理进入亚亚裔社区。” 在与员工交谈之后，Wilson Tang选择关闭其唐人街餐馆，同时继续在附近的Nolita分店提供外卖和外送服务。餐馆已组织了一个停车场系统，因此员工可以避免乘坐公共交通。Tang还计划外卖速冻饺子，以弥补经济损失。 可以肯定的是，从威廉斯堡的川菜馆Birds of a Feather 到哈林区的 The Handpulled Noodle，再到东村的Spicy Moon 的纯素食产品，很多中餐馆仍然开放。 这些餐馆中有许多已经转向Instagram和其他在线平台来宣传。 “唐人街的许多商店仍然是老派。”Lily's的老板Ng指出。“他们没有网站或社交媒体，他们不会使用GoFundMe。” Tang和Ng都表示，他们提交了上个月市长白思豪推出的小型企业救济计划的申请，但尚未收到任何最新消息。 “作为一家中型公司，仅仅获得文书就非常困难。”Tang说。“由移民经营的小企业将遭受最大的损失。” 他补充说：“一旦克服了这一局面，形势将永远改变。” “不幸的是，很多餐馆都会倒闭。” |
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