【朋友圈食谱】美味又养胃 花样面食学起来！
摘要: 春天正好是养胃的季节，面食比起米饭来对胃更加友好，且面食易消化，含有可以中和胃酸的碱，所以多吃面食，对缓解胃病或者胃不好的人有大大的好处。疫情期间宅家的时间久，大家有时间可以做面粉类食物，先从比较简单的三个食谱开始尝试吧！ ...
炸酱面
爽脆的蔬菜加上浓浓酱汁做成的炸酱面，香味诱人，没胃口？用这碗色泽丰富又鲜艳的炸酱面挑起食欲吧。 食 材 猪肉 250克 大葱 1根 胡萝卜 1根 黄瓜 1根 绿豆芽 250克 面条 300克 豆瓣酱 3勺 甜面酱 2勺 料酒 1勺 植物油 适量 水 适量 做 法 1. 把猪肉切丁，豆瓣酱和甜面酱混合。
2. 炒锅油热后爆香大葱粒，下酱料，炒匀，下猪肉丁，炒匀，放入料酒和清水，炒至浓稠即可。
3. 制作面条：用中筋面粉500克，鸡蛋5个，盐2克揉匀成面团，用保鲜膜包裹，松弛20分钟。再把面团分块，用压面机反复多次把面团压至光滑状，把面片压至自己所需的厚度，最后把面片用压面机压出所喜欢形状的面条。 注：家里没有压面机的可以略过这步，直接买面条制作即可。
4. 胡萝卜削皮，和黄瓜都切丝，烧开水后把豆芽焯水。
5.面条煮熟后，放入冰水里浸泡一下，捞出沥干水分放在碗里。 6.把胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽放在面条上面，并放入炸酱即可。
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