本帮菜的特色是浓油赤酱,夏茉的大厨是老板特地从老字号上海锦江饭店挖来的,还接受过川菜的顶级培训,在保有本帮菜特色的同时,也做了一些大众都能接受的创新。
上海酱鸭 酱鸭应该是最完美诠释浓油赤酱的本帮菜之一,鸭肉被烹煮的恰到好处,配上甜咸适当的酱料,绝对是匠人的手艺。我相信每个江浙人心中都有一款自己最爱的酱鸭,夏茉的这道绝没有让我失望。 麻辣萝卜干 民间有“秋吃萝卜赛人参”的说法,这道麻辣萝卜干虽不是宴席上的绝对主角,但最佳配角非他莫属。萝卜被切成丁状,与四川香料充分混合,是一道既可以当零食又可以当凉菜的美味小食。 夏茉炒饭 小编对炒饭甚是欢喜,好吃的炒饭要粒粒分明,软硬适中,吃完后盘底不能有油,这些都很考验大厨的功力。夏茉炒饭绝对是江湖上排的上名号的一道,即使已经吃得很饱了,还能吃下一碗喷香的炒饭,强力推荐! 点心 夏茉的点心做的也是一绝,纽约不乏好吃的点心,也有许多是速冻加工食品,夏茉的中式点心绝不随便敷衍喜欢点心的中国食客。 上海小笼包、生煎包、煎饺等全是由经验老道的师傅每天手工制成,从面皮的嚼劲就能吃到纯手工的感觉,肉馅的调味也不会过重,突出猪肉的鲜味。 如果你喜欢江浙风味,夏茉还有腌笃鲜,上海熏鱼,上海烤麸,乌参红烧肉,酒酿汤圆,葱油拌面等正宗本帮菜,都是食客们喜爱的明星菜肴。 总理参赞、社会名流、赴美访问团纷纷打卡“夏茉” 澳大利亚前总理陆克文、尼泊尔总理、联合国秘书长、超级篮球明星马布里、影视明星张铁林等都曾是夏茉的座上宾。 组织聚会、线下活动场地首选夏茉! 上百人出席“夏茉”中秋节冰皮月饼活动 商务访问团在夏茉组织餐会 夏茉福利时间! 转发本文至朋友圈,参与郭德纲门票抽奖! 集满20个赞,发送集赞截图至“美国中文网”微信公众号后台即可参与抽奖。 关注美国中文网微信 共抽出一位获奖者,获得2张郭德纲纽约专场门票,11/18/2018 7:00PM 林肯中心 截图发送时间截止到2018年11月15日美东时间下午三点整。中奖者需本人拿着集赞的微信号至夏茉餐厅领奖。 |