美国常见香草和香料 还有益于健康 你可能尝过但并不了解的味道
摘要: 适当的使用香料能够帮助食材更好的发挥它的美味，同时也可以掩盖一些人们不喜欢的腥味。当你走进美国超市，你会发现这里的香料货架的品种也不少，各种香草香料琳琅满目，今天小编就和大家一起来认识一些美国人厨房必备的常用香草和香料。 ... ... ... ...
7. 番红花Saffron
原产地在西班牙等地，大家非常熟悉的西班牙海鲜顿饭就需要用到它，让食物有着温暖的色泽，一下食欲大开。一次使用2-3根就会有很好的效果，本身并没有太多的味道。比较香味清淡的菜 在烹煮过程中出汁或加水后 放入几丝。然后文火和中火慢慢料理就可以了。
西班牙海鲜饭
意大利烩饭
8. 百里香Thyme 欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的风味；腌菜和泡菜时加入百里香，能提高它们的清香和草香味。 李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”
常见的搭配是和柠檬一起，烹调一道柠檬百里香烤鸡。（食谱点这里）
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