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时间: 2018-2-8 14:03| 查看：67165|评论: 0 发表评论分享到微信

摘要: 燕窝一直获举世誉为价值不菲的尊贵珍品，对抗衰老有独特功效。燕窝能能滋阴润肺，对人体的皮肤、呼吸和免疫系统都有益处。

为什么武则天、乾隆皇帝、慈禧太后等都是以吃燕窝来保养美容，延年益寿？在明朝(公元1405年-1433年)末期和清朝(公元1644-1911年)初期，燕窝被公认为四大滋补食品之一。同时，由于珍贵稀有，燕窝也被视为财富和权力的象征。故此，燕窝一直获举世誉为价值不菲的尊贵珍品，对抗衰老有独特功效。燕窝能能滋阴润肺，对人体的皮肤、呼吸和免疫系统都有益处。

那么到底什么是燕窝? 燕窝是来自金丝燕燕巢。每年金丝燕都会到海岛悬崖的山洞长巢产卵,孵育鶵燕,待鶵燕成长后离去,翌年再归来繁衍后代,年复一年,似有约会。燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的，是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟巢，呈白色，故称白燕，又称官燕，整个燕窝颜色较为白色，此白色为自然白且白中带点黄。黄燕：整个燕窝或燕窝大部分的地方颜色偏黄色，这是自然现象。

从山洞采摘的燕窝也有部分呈现出不均匀的褐红色、血色、棕色或棕黄色，底部颜色较深，中间和边缘较浅。应该澄清的是此颜色并非来自燕子口中的血。其形成原因主要被认为是燕窝所处的环境如空气、湿度、岩石等共同作用的结果，尤其来自燕子栖息的环境及筑巢的燕洞壁含有高量铁质物质向燕窝的渗透。这部分燕窝被称为血燕。一般认为血燕的矿物质含量丰富，营养价值高于白燕，但并非所有矿物质都一定对人体有益。

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