秋天是一个由热转凉的季节,转换季节的时候人们的抵抗力会相对较弱,很容易感上风寒,因此在秋季我们要多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食物,也可以适当服用中药材来帮助身体更好的自我调节,可以给身体补一补。 人参是非常珍贵的药材,自古就被人们所钟爱,称它为“百草之王”。在古时候,人参价格昂贵,只有皇权贵族才有机会享用,诗云:“中人十家产,不满一杯味”。人参补心益气,增强体力,可以调节荷尔蒙,降低血糖和控制血压,拥有许多功效。清宫中,几乎各朝的皇帝、后妃都常常服用。慈禧太后在步入中年之后,几乎每日用水含着人参,日约一钱,宫中的点心也有很多会掺入人参。 人参的种类 人参有许多种类,是亚洲非常常见的药材,北美和加拿大普遍常见的是花旗参,也叫做西洋参。人参根部所含皂苷是其有效成分,中国长白山野山参皂苷成分较高,但取得不易,价格高昂。人参不易栽培,韩国于18世纪初开始发展高丽参栽培,美国在19世纪中期开始栽培花旗参。 简单介绍一下人参的分类: - 按加工方式分类,人参可分为红参、鲜人参、生晒参和保鲜参 - 按生长环境分类,人参可分为园参、野山参(大补元气,产量比较低)、移山参 - 按生产地分类,是我们相对较熟悉的,中国生产加工的产品多直接称为人参,美国加拿大生产的称为西洋参,而朝鲜和韩国生产的则称为高丽参(红参)。
看过大热韩剧的朋友们一定知道在《太阳的后裔》、《继承者们》中频频出现的红参液,作为韩国最广泛被接受的“国民保健品”,这红参液究竟适不适合我们什么样的人服用呢?
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