“有毒，无害健康”的逻辑最有害

 

针对酒鬼酒中检测出塑化剂问题，国家食品安全风险评估中心有关负责人称，塑化剂对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短，以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1.08mg/kg计算，按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的DBP不会对健康造成损害。（据新华社11月22日电）

 

相关部门和专家出面解释“吃少量塑化剂不影响健康”，原本不出意料。因为，这几乎已经成为我们应对食品安全事件的一个惯例。正如牛奶被检出致癌物质黄曲霉素超标时，有官员说：“你说吃了致癌，它得吃几吨、吃几年才致癌啊？”事实上，只要是公众担忧的食品安全问题，一律皆可套用无害健康的结论。国人个个都是“鼠坚强”，始终经得起各种不知名化学毒物的轮番伤害。
具体到塑化剂，去年台湾地区曾经闹得沸沸扬扬，各路专家纷纷站出来历数塑化剂的危害。当时，台湾大学食品研究所教授孙璐西表示，塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍，一个人喝一杯500毫升掺了塑化剂的饮料就已经超过单日食量上限，这是她30年来看过最严重的食品掺毒事件。彼时，卫生部亦紧急将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质列入可能用于食品的非食用物质“黑名单”，并明确了相应的检测方法。
可时至今日，被中酒协刻意隐瞒一年多的白酒塑化剂问题曝光之时，国家食品安全风险评估中心却表示一天喝一斤白酒都无害健康。言下之意，只要不是嗜酒如命的酒鬼，塑化剂就不会对健康造成损害。相关部门对毒白酒并不危害健康的论断，和对毒牛奶“吃几顿才致癌”的逻辑，简直如出一辙。
但是，公众不愿永远做小白鼠，莫名其妙尝尽百毒之后，还被事后告知无害健康。就说塑化剂吧，去年几乎所有台湾主要食品厂商都牵涉其中，回过头来看看我们白酒塑化剂问题，仅仅是个案吗？喝一斤含塑化剂的白酒也许无害，可再喝几瓶含塑化剂的其他饮料，又吃几样含塑化剂的食品药品，还会无害健康吗？
每次食品安全事件后，必定有忙不迭回应无害健康的专家，他们有必要先去亲自做个毒性实验再来贴安民告示。我们不是为了在一次又一次莫名其妙服下毒物后，获得一个无害健康的心理安慰。其实，只要是毒物就必然有害健康，无非是伤害大小的问题，所谓“白酒有毒，无害健康”，是纯粹的伪逻辑、伪科学。
其实，我们更想知道的是，这些毒物为何会出现？涉毒企业和监管部门应该各负何责？台湾塑化剂风波后，中酒协明明在去年就知道“所有白酒都含塑化剂”，为何却秘不外宣？如果当时就能积极查处，公众不就能少吃一年塑化剂吗？事后宣布“有毒，无害健康”，消费者吃毒零赔偿，企业涉毒零成本，商家又怎会真正注重食品安全？
说白了，白酒有毒但无害健康的背书，其实是一种大事化小、小事化了的懒人监管逻辑，这要比食品安全事件层出不穷，更为可怕，也更为有害。   
  舒圣祥