材料,工具：1.牛肋排骨(Beef Rib  Spare Ribs)一段，重200~250g；2.麦片(Oats)或糯米碎100~150g; 3.花生米100g,泡软；4.生抽，黄酒 少许；5.大碗一口。

做法：1.将排骨洗净，浸入黄酒后，卧于碗底中间; 2.将泡软的花生米敷设于排骨的两侧；3.用筷子搅拌麦片或泡软的糯米碎，搅拌过程中徐徐加入生抽，拌匀后倒入碗中；4.大碗置于大锅中，蒸20分钟即可。