想长高个子应当多吃哪些营养素

    让自己的孩子将来长得更高些，可以说是绝大多数年轻父母的共同愿望。那么，要想让自己的孩子长成高个头，从小应该增加那些营养素呢？ 
    我们知道，身高除了遗传因素外，主要靠三大要素：饮食，运动和睡眠。早睡多动可以帮助长高，一般人都理解，但是饮食方面应该如何调整？有人以为多吃钙质会长高，其实是錯的。鈣只是提供原料，让骨骼变硬，并不会直接促进身高。那么，什么食物最能促进长高呢？答案是蛋白质和它分解出來的胺基酸，生长激素正是由191个胺基酸构成的蛋白质。

    蛋白质和胺基酸是21世紀最受瞩目的生命科技明星。2013年诺贝尔医学奖的得主，研究的正是这个领域。其原理是蛋白质的大分子结构，分解成胜肽，胜肽再分解成最小的单位构造就是胺基酸。人体有20种胺基酸，其中9种无法自行合成，称为“必需胺基酸”。此外，在特殊情況下，例如手术后或生病患者，需要额外的营养修复，必须补充特定的胺基酸，称“半必需胺基酸”。最明显的半必需胺基酸例子，就是成长中的儿童青少年，特別需要精胺酸。因为精胺酸能刺激生长激素分泌，然后作用到骨骼的成长板，使腿骨增長，于是是就长高了。医学研究证明，不论口服或点滴注射精胺酸都有效果。

     丹麦的哥本哈根曾经调查该城市的学童饮食，这个大型研究包括18所小学223位男女学童，从6岁开始追踪时间长达7年，可信度相当高。他们发现蛋白质攝取量高的儿童长得好长得高，进一步分析，蛋白质水解分成20种胺基酸，其中精胺酸和长高最有关联。结论是长高与饮食蛋白质量呈线性相关，尤其是精胺酸。因此，成长中的儿童青少年可以多攝取蛋白优质食物來促进长高。富含精胺酸的食物來源，植物蛋白質，以核果类和豆类最多，动物蛋白质以虾、魚等海鮮类和鸡胸肉、猪肉为主。 但是，饮食还是以均衡为原則，过度偏食某一成份并不正确。曾经有医学研究报告，比较单次吃下5、9、13公克精胺酸的效果。发现5和9公克能提升生长激素，在服用后30分钟开始增加，60分钟后达到最高值。但是，高剂量13公克则引起肠胃不适，效果反而不好。另外，许多临床经验证明，根据骨龄和生理发育程度来选择精胺酸的剂量，才是最明智的作法。对于外食族或饮食不均衡的青春期儿童青少年，服用食物萃取的左旋精胺酸营养品，也是简易可行的懶人长高法。

     还需要说明的是，想長高也有应该少吃的食物。凡是会刺激性荷尔蒙的成分，将使生长板提早关闭，会缩短成长的时间，应当避免。例如，青木瓜和山药，有类似女性荷尔蒙的作用，应当等到身高固定之后再开始吃。还有高油脂食物，容易溶解环境荷尔蒙，也会催熟生长板。糖水饮料喝多了，导致肥胖，对生长激素反应变差，也不利长高。 

         总之，均衡饮食，多吃优质蛋白质食物，少吃高油高糖的食物，用自然的方式，不必注射生長激素，就能夠发挥遗传潜能，长到最高点，令人刮目相看。