人们都说猫是一种记吃不记打的动物，其实是错误的，动物和人类一样，当它只是为了生存时，是会犯一些简单的错误，例如会在没有征得主人同意的情况下偷吃一些食物。但是当温饱问题解决之后，它们的聪明才智才被发现，谁能想到冲儿会在你发出指令后把苍蝇逮住，并会扬着头向你表功。

　2011年5月8日，鲜鱼口老字号美食街正式开街。修缮后重新开业的北京鲜鱼口街，以“鱼”为元素的各色装饰、设施尤其生动抢眼。鲜鱼口街东口立起一座“鱼形”花门，两条硕大的“鲤鱼”，红体金麟，高高跃起，上书“鲜鱼口老字号美食街”。

 鲜鱼口这条胡同最早建于明朝正统年间，至今已有近600年的历史。它是老北京一条很有名的胡同，在老北京城流传着这么一句话：“花市草桥鲜鱼口，牛街马甸大羊坊”。

鲜鱼口当初是大运河上的一个漕运码头，有很多商贩在这里贩卖鲜鱼，所以人们就叫它鲜鱼口。离这里不远有地方叫三里河、水道子的，也证明了这一点。

鲜鱼口也是老北京众多老字号的所在地，有大众戏院、正明斋饽饽铺、长春堂药店、天兴居、兴华池、便宜坊、天成斋鞋店，联友照相馆、黑猴百货店和马聚源帽店。

2004年鲜鱼口被北京市政府确定为北京二十五片历史文化重点保护区之一。鲜鱼口街两侧总建筑面积约5.6万┫，被其定位为“京味特色、美食经典――鲜鱼口老字号美食街”。

如今开市的商家包括：便宜坊烤鸭旗舰店、天兴居炒肝、锦芳小吃、永丰莜面、烤肉季、金糕张、天源酱园、炸糕辛、力力餐厅、锅贴王等。稍后开业的还有峨嵋酒家、吴裕泰内府菜、稻香村、黑猴百货、兴华园浴池等。　

 稻香春的第一位主人是张森隆，1912年挑担来京，在东安市场卖镇江特味眉毛肉饺，生意日益兴隆。1914年，张森隆创建了稻香春出售南味糕点、糖果、肉食和山珍海味等。稻香春的糕点以苏式为主，兼有广州风味及西式糕点，比较有名有眉毛肉饼、牛舌饼、玫瑰饼、乌麻饼、中秋月饼。生熟肉食和素食也多达40多个品种，有叉烧肉、南京板鸭、素什锦等。

吴裕泰内府菜是以吴裕泰创始人吴锡清老先生独创的养生茶菜为核心，吸取宫廷内务府御茶膳房烹饪之精华而自成一派。内府菜以吃茶菜、品名茶、赏菜宴、观茶戏为主。

天兴居炒肝店的创始人是刘永奎，原名“会仙居”，于清朝同治元年（1862年）在前门外鲜鱼口开业，最初，会仙居是个小酒馆，清光绪二十年（1894年），当会仙居由刘喜贵接管之后，先后增加了不少食谱，其中炒肝就是最有名的一种。

炒肝的做法很复杂，但要的就是一个干净。先将鲜肥的猪肠用碱、盐浸泡揉搓，再用清水加醋洗净，这道程序来不得半点马虎。

制作炒肝时，先将切好的肠段放入沸汤中，再放入炒好的蒜酱、葱花、姜末和口蘑汤，之后将切好的生肝条放入汤中，马上勾芡，芡勾得稀稠适度，最后洒上一些捣好的蒜泥，炒肝便制成了。

看看这些客人有的在排队，有的在等位，就是为了吃上一碗炒肝。

吃炒肝的碗儿也很讲究，只有两寸半大，盛上炒肝后，稀稠适度，色泽喜人，香气扑鼻。吃时不用筷子，不用勺，只需手托碗底，嘴唇沿着碗边转着喝，肠脆肝香蒜辛辣，别有滋味。

这碗炒肝放了把勺子，看来卖主和吃主都不太正宗。