冲儿酷爱干净，只要得空总要添个不停，除了后脑勺，没有它清理不到的地方。

冲儿生来傲贵，为此，若要接近它最好的法子就是挠它的后脑门，所谓投其所好。

人与动物也是一样，都有后脑勺的问题，需要朋友。

芥菜为十字花科，属一年生或二年生的草本植物。芥菜栽培历史悠久，多分布于长江以南，类型和品种很多，有芽用芥菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、根用芥菜等。

芥菜含有丰富的食物纤，可促进结肠蠕动，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，有解毒防癌之功效。

芥菜还有清热解毒、抗菌消肿，利尿除湿，醒脑提神、解除疲劳的作用。    

今天食为先需要的原材料就是根用芥菜，也叫大头菜、芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味。

先将芥菜头洗净，去掉根须，先切成片再切成丝备用。

在芥菜丝中放适量的盐和少许白醋。

用少许清油加热后放入花椒，烹出香味儿趁热倒进芥菜丝中拌匀。

将芥菜丝装入干净的容器中密封，十天左右就可以吃到味道精美，耐人寻味，窜鼻辛辣，吃一口想两口的芥菜丝了。

除了芥菜上述的作用之外，有吃了肥腻食物者，可借此化解。