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这样的水果,你敢吃吗?

已有 9321 次阅读2011-4-23 17:05 |个人分类:时尚新颖分享到微信

水果,是人人都爱吃的,而且现在市场上的水果也很招人喜爱:漂亮,新鲜,个儿大。但如果你知道有些水果是用过某些“化学制剂”时,你还敢吃吗?

在介绍如何“改造”水果之前,先看看最常用的两种“化学制剂”。

甜蜜素,化学名称是环己基氨基磺酸钠。它的甜度是蔗糖的30至50倍,而价格仅是蔗糖的3倍,而且不会像糖精那样,用量稍多就会有苦味。如果把甜蜜素和糖精按照一定比例使用到食品中,其甜度还会有大幅度的增加。甜蜜素的“物美价廉”,受到商家青睐,被广泛用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点和蜜饯里。中国允许甜蜜素被添加到食品中,但对食品种类和用量有明确规定

美国从1949年开始在食品中使用甜蜜素,直至1969年,甜蜜素在美国的消费量都很大。但就是这一年,美国国家科学院研究委员会收到有关甜蜜素会致癌的实验证据,于是FDA立即发布规定,严格限制使用。1970年8月FDA发布了禁止使用甜蜜素的命令。1982年9月,Abbott实验室和能量控制委员会在大量试验事实的基础上,证明甜蜜素的食用安全性,但FDA至今没有解除禁令

柠檬黄Tartrazine),又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄,是人工合成的偶氮类染料,一般用作黄色着色剂,在饮料、食品、药品、化妆品、日用品中用得很多。按照中国《食品添加剂使用卫生标准》的规定,柠檬黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、糖果、果冻等食物,但用量有严格限制。前些日子上海等地出现的“玉米面”馒头,就是使用了柠檬黄。此外,他们为防止馒头发霉,还在馒头里添加了山梨酸钾,并用甜蜜素代替蔗糖,以降低成本

美国自1916年起将柠檬黄应用到食品中。现在世界上有60多个国家都使用柠檬黄由于一部分人对柠檬黄过敏,吃了含有柠檬黄的食品后会有焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、发痒、四肢无力、哮喘等症状,19798月美国FDA规定所有含柠檬黄的食品和处方药都要在标签上列出柠檬黄成分。

用工业柠檬酸浸泡桃子,桃子的颜色会变得鲜红,不易腐烂。半熟的脆桃,加入明矾、甜味素、酒精等,可让桃子脆甜。白桃用硫磺熏制,会有二氧化硫的残留物。

草莓

草莓在生长过程中,大量使用催熟剂或其它激素类药,使其生长期变短,颜色更鲜艳。用过激素的草莓,一般中间有空心、形状硕大而不规则,味道很淡。


这样的水果,你敢吃吗?_图1-3
芒果

用生石灰捂黄的青芒果,表皮看起来黄澄澄的,吃起来却没有芒果的味道,也有过量使用防腐剂的问题。

西瓜

在西瓜的生长过程中超标使用催熟剂、膨大剂。这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤新鲜,瓜子呈白色,有的还有异味。


柑橘

柑橘类水果储存中超量使用防腐剂,在出售中用着色剂“美容”,用工业石蜡抛光


这样的水果,你敢吃吗?_图1-6

在梨的生长过程中,用膨大素、催长素,让它们早熟,再用漂白粉、人工色素柠檬黄进行漂白、染色。这样处理过的梨,汁少味淡,而且存放时间短,易腐烂。

椰子

用针筒把椰子原浆吸出来,卖给工厂。然后,给椰子注入含有色素和甜蜜素的水卖给消费者。自然的椰果是黄褐色的,而商店出售的果冻里的椰果却是雪白透明的,那是用工业用双氧水漂白过的。

香蕉

用氨水或二氧化硫催熟的香蕉,表皮嫩黄好看,但果肉口感僵硬,没有甜味。


苹果

用膨大素催个儿,催红素增色,防腐剂保鲜。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,使果体鲜亮有卖相。

葡萄

把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸过,一两天后,青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均,含糖量少,汁少味淡。


柿子

用酵母或催熟剂把生柿子催熟,但这种柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”,让柿子更红


荔枝

用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒,使变色的荔枝变得鲜红诱人,但很容易腐坏。还有果贩会用硫磺熏制。


识别枣有无污染,可用开水泡。不管多青的枣用开水烫后,再一闷,就变红了。这种枣吃起来没有味道。还有人用化学染色剂染色,再打上工业石蜡,这样的枣有一定的毒性。



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发表评论 评论 (5 个评论)

回复 小泼妇 2011-4-27 20:03
To: 老榕树 你曾经说:
制作这些水果的人就是想让大家在“神不知,鬼不觉”中上当受骗,他们赚黑心钱。我相信,在美国,这样的事不会多,因为美国官方的限制就比中国严格。在中国可就难说了,买水果要格外小心。实在要吃,只好把“矬子里拔将军”改成“将军里拔矬子”了,绝不能“以貌取果”。
美国对于食品管制的尺度比较宽,而且对于庞大的食品集团如同虚设。
回复 弘远道人 2011-4-25 10:06
是科技让农民致富!是科技让水果成为了毒果!
现在农民自己吃的单种,禽畜单养。
发明科技产品的科学工作者和生产者早晚会成为被害者!讽刺啊!
回复 老榕树 2011-4-24 13:44
To: shelly 你曾经说:
知道的话就不会吃,问题是买的时候不会分辨。%>_
制作这些水果的人就是想让大家在“神不知,鬼不觉”中上当受骗,他们赚黑心钱。我相信,在美国,这样的事不会多,因为美国官方的限制就比中国严格。在中国可就难说了,买水果要格外小心。实在要吃,只好把“矬子里拔将军”改成“将军里拔矬子”了,绝不能“以貌取果”。
回复 shelly 2011-4-24 11:31
知道的话就不会吃,问题是买的时候不会分辨。%>_
回复 国际盲流 2011-4-23 23:43
恐怖的人害人手段!坚拒!

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