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从小到大，我自认为是属于健康型的：基本上不生病，偶尔感冒吃点儿药就好了，从没有因病住过医院。随着年龄的增长，看到社会乃至全世界都关注健康，我也开始关注健康的话题，特别是饮食健康，也算是与时俱进吧。

成年后，我比较注意“健康时尚”，我的生活习惯完全跟着“潮流”走。做米饭，精米、粗米轮番登场；煮粥，五谷米、十谷米依次更替；面包，吃全麦的；乳制品，选无脂的；副食少吃肉，炒菜少放油，一切以清淡为原则。生菜、沙拉、水果有丰富的维生素和纤维，生活之中自然是必不可少。我不喝牛奶，觉得它有一股我不能接受的味道，但冰激凌却是我的最爱，它不但好吃，还能弥补我不喝牛奶的不足，所以“嘴无遮拦”，从不限量。到美国以后，对蔬菜、水果，我更是多多益善，不管什么季节，能吃多少就吃多少，有时还把水果当饭吃。碳酸饮料没营养，我不喝，但橘子汁是好东西，我对它“情有独钟”，冰箱里不能没有。我还把酸奶、橘子汁放在办公室的冰箱里，随时取用，可谓“全方位健康时尚”。

就这样，我在通向“健康”的路上追随“健康时尚”，坚持不懈、始终如一地走了20多年，以为可以实现我那“健康更健康”的愿望，在生活的道路上享受高质量的生活。可事与愿违，最终的结果却是：我的胃口逐渐差下来，吃的食物也越来越少，挑食也愈加厉害。有些食品不知是看着不顺眼还是真的不好吃，就是不想往嘴里送。接踵而来的是，头痛次数增多、程度加强，掉头发的现象日渐严重；精力逐渐下降，没做什么，还总觉得累；脸色青白带灰，身体消瘦，看起来像个久病之人。

几年前，我去找陈名医看病。当时陈名医说我的肠胃系统非常弱，并认为很多年以前我的消化系统就有毛病，加上后来长期不好的饮食习惯推波助澜，就成了现在的样子。他还告诉我，要想让身体好起来，光靠吃他制作的中药是不行的，还必须改变我现有的不良饮食习惯。

不良习惯？这些不是现在流行的健康法则吗？烹炸煎煮会破坏食物中的营养成分，生食可以最大限度地保持食物中的营养成分，食物中的纤维则可以帮助我们排毒，陈名医怎么在科技发达的现时代如此落伍，连这些都不知道。我心里想，可能是陈名医中医古籍读得太多了，跟不上形势，在“健康时尚”的潮流中落伍掉队了。也难说，许多老中医都比较保守，诊病处方常循规蹈矩，待人处事不敢越雷池一步。陈名医大概也算进入老年了，循前人之规也算是有情可缘吧。

然而，陈名医后来的一番话却把我搞懵了。他说：现在许多所谓的“健康时尚”并不健康。如果它健康的话，为什么经常进出于素食和沙拉餐馆的人中大多数都有肥胖症？为什么各种减肥法从长远看来无一奏效？为什么有些人把胆固醇的摄入降到最低，而血液中的胆固醇却居高不下？

是啊，这都是怎么啦？