附注: 这粥煮得这么黄的原因是不是李锦记酱油下多了. 按理不应该下的, 他可能煮得太淡了. 就下了一点来调味.
另外,他是不是没有分二次下皮蛋呢? 这皮蛋好像只是随便切碎, 一扔了事的样子. 其实这也是为什么他要下酱油调味的理由吧.
对于肉片, 也没有认真切成丝. 导致肉的鲜味无法保存.
看样子, 他不是连真正怎样煮这"皮蛋瘦肉粥"都不会吧? 这就是他真正自豪的苦练多年的厨技啊?
上面这些只是我看别人弄的时候说的. 请大家指正.
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