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棒骨炖藕汤

热度 6已有 2757 次阅读2012-2-22 11:23 |系统分类:健康养生分享到微信

棒骨炖藕汤_图2-1 猪大1根，藕

1节，姜1块，蒜1只，葱2根，食盐，红醋，白醋，花椒适量。棒骨放入冷水中加热，焯水2分种，出锅后倒出血水，藕洗净去皮切小块备用。锅中放水，放入焯过水的棒骨，加入姜蒜和花椒(花椒可去腥) ，滴入少许白醋(醋可逼出骨中的钙质) ，盖上盖大火煮开，转小火炖1小时，加入藕块，同煮至变软，最后加入盐，葱花，这是初春营养汤。

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发表评论评论 (24 个评论)

回复礁石 2012-2-22 14:55: 心芽: 喜欢，但是我不太喜欢加花椒在汤里面。可以吗？
对不起，什么是“棒骨”？是猪蹄的骨头？
还有，“去醒”是不是“去腥”？
丫丫也是厨房灶神。你还有其他的配料方法吗？我喜欢熬汤。向高手们学习。谢谢博主和丫丫指教。

回复心芽 2012-2-22 12:03: lilin304: 花椒放在里面是去醒的，不放也可以，吃的时候可以加点醋就行了。祝朋友快乐！谢谢了。
谢谢回复。

回复 lilin304 2012-2-22 11:52: 心芽: 喜欢，但是我不太喜欢加花椒在汤里面。可以吗？
花椒放在里面是去醒的，不放也可以，吃的时候可以加点醋就行了。祝朋友快乐！谢谢了。

回复心芽 2012-2-22 11:46: 喜欢，但是我不太喜欢加花椒在汤里面。可以吗？

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lilin304

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