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2024.8.8
热度 5|
身体虚弱,血气不足,经常精神疲乏,腰脚酸软无力,可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了,女人喝也不错,因为胶质丰富对皮肤好 :)
材料:
花生 5两 (我没准确的称,大约用手抓个三把满满的)
红枣 12粒
鸡脚 12只
陈皮 1小块
水 8碗(可依情况斟酌)
1.鸡脚斩去爪尖并飞水,可在水中加几片姜去腥,水滚一会儿后捞起洗干净,备用
2.红枣洗净并去核,这样就不会燥。
3.陈皮放冷水中泡软后去瓢,(就是用不锈钢的汤匙刮去陈皮内面白白的部份)
4.花生(可以带皮) 洗干净,先放水中泡软,连所有材料放入砂锅,加上适量的水(约八碗水)
5.大火滚后小火慢煲两小时,煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳
两小时后.........起锅加盐调味(盐一定要在汤煲好才加唷:)