1. 带鱼去头、内脏、鱼鳃，洗净，切快沥干(带鱼头就不放了，头尾留着红烧)，粳米、糯米淘好，姜剁碎、葱切好。

2. 米倒入电饭煲，加适量水，煮至有点稠的样子。

3. 放入姜、适量盐、少许料酒、胡椒粉。

4. 倒入带鱼，轻轻搅拌均匀，盖上继续煮开，等到带鱼熟了（因为带鱼很新鲜，肉质很嫩，很快就能熟的！），撒上葱花，淋上少许芝麻油即可。

实践是检验真理的唯一标准，昨天老秦抢当吃货做了一回，果然好吃。因此建议何不推出个新店＂粥带鱼”？必受欢迎！

今天吃带鱼，家养的。先去脑袋，再去皮。又没脸来又没皮，下锅一熬＂粥带鱼”。好感受，脍炙人口。