台湾美食姜丝大肠 2023-11-27

  这道菜南北有差异，南台湾的姜丝大肠多加酸菜，源于闽南人的影响。这道客家名菜很酸，要做的好吃才口感弹牙又不失柔软，大肠脆而不韧，饱含嚼劲，酸呛 ...

(613)次阅读|(0)个评论

台式麻辣火锅 2023-11-24

  台湾人特别爱吃火锅，台式麻辣火锅透着浓浓的台湾味，食材丰富多样，酱料也是出名得多。传自川味的麻辣锅，不同之处是台湾的锅底加了许多去火的材料， ...

(699)次阅读|(0)个评论

台湾凤梨酥 2023-11-23

  台湾最受欢迎的伴手礼之一，外皮香酥，内在柔软，也常作为订婚喜饼。内陷主要有两种，一种为传统内陷，把凤梨和冬瓜剁成蓉制成，另一种只用凤梨作为材 ...

(826)次阅读|(0)个评论

台湾猪舌冬粉 2023-11-22

  台湾的冬粉南北有别，高雄多猪舌冬粉，台北则几乎都是猪肠冬粉。猪舌无骨，柔软有嚼劲，在冬粉汤配合中最显迷人。加上嫩姜丝，冬菜，蒜酥，芹菜末，透 ...

(409)次阅读|(0)个评论

查看更多