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台湾美食姜丝大肠
2023-11-27 02:01
这道菜南北有差异,南台湾的姜丝大肠多加酸菜,源于闽南人的影响。这道客家名菜很酸,要做的好吃才口感弹牙又不失柔软,大肠脆而不韧,饱含嚼劲,酸呛适度。
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台式麻辣火锅
2023-11-24 02:16
台湾人特别爱吃火锅,台式麻辣火锅透着浓浓的台湾味,食材丰富多样,酱料也是出名得多。传自川味的麻辣锅,不同之处是台湾的锅底加了许多去火的材料,味道虽然辣,却不上火,吃起来特别爽口。
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台湾凤梨酥
2023-11-23 01:48
台湾最受欢迎的伴手礼之一,外皮香酥,内在柔软,也常作为订婚喜饼。内陷主要有两种,一种为传统内陷,把凤梨和冬瓜剁成蓉制成,另一种只用凤梨作为材料。市面上也有卖加了蛋黄、栗子等口味的凤梨酥。
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台湾猪舌冬粉
2023-11-22 02:18
台湾的冬粉南北有别,高雄多猪舌冬粉,台北则几乎都是猪肠冬粉。猪舌无骨,柔软有嚼劲,在冬粉汤配合中最显迷人。加上嫩姜丝,冬菜,蒜酥,芹菜末,透露出清新美。
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