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分享分享“酸姜扁尖炖老鸭”: 陈慈川 2015-3-11 08:41; 周末准备按“酸姜扁尖炖老鸭”的菜单做一次美食。 http://health.sohu.com/20150310/n409568069.shtml 中国的美食文化源远流长，一种食材在不同的地域有千变万化的演绎。上篇说了北京烤鸭，其实在我国大江南北有太多鸭馔美食，如南京桂花鸭、杭州的酱鸭、天目山笋干煲老鸭、酸萝卜炖老 ...; 个人分类: 生活|1691 次阅读|0 个评论

分享鲜牛肝菌鱼头汤: 陈慈川 2015-3-10 06:48; 春节吃了“鲜牛干菌鲜墨鱼扥山林百草鸡”感动鲜鲜牛干菌超好吃，于是就想吃鲜牛肝菌鱼头汤，准备今晚做一半，我和老公吃，另外一半明天做好给女儿送货上门，送到郊外。牛肝菌介绍 &nb ...; 个人分类: 生活|2041 次阅读|0 个评论

分享新鲜青菜苦菜奶奶菜介菜酸菜原料泡菜: 陈慈川 2015-3-9 09:03; 这几天做酸菜原料泡菜掉价了，网络上卖5元多1斤。在成都的菜场只卖0.6元一斤。今天早上推着购物车去想多买点菜，可是一颗青菜就8-9斤。我只敢购买一颗。回家家晒到窗外的防护栏上。晒几天太阳就装进泡菜坛。女儿爱吃酸菜鱼，年年都是要泡很多的。郊外两个大泡菜坛泡满了，城里的已经是老泡菜了，我准备将老泡菜弄出来， ...; 个人分类: 生活|2196 次阅读|0 个评论

分享难得吃一次菠菜: 陈慈川 2015-3-8 05:38; 二十多年前曾经到美国的纽约呆了一下下，发现他们都将菠菜当成是很宝贝的菜，非常喜欢吃，可是不知为什么，我们家的人都不喜欢吃。知道菠菜的营养相当的高，就吃不来那种味道。今天我给女儿说，春天的蔬菜都得吃吃营养才全。所以我做了菠菜圆子汤，我不敢加虾米，怕串味，我还特别处理了一下菠菜，将佘水辽丢了的 ...; 个人分类: 生活|4282 次阅读|3 个评论热度 6

分享这一周我须然比较累，但是很舒服: 陈慈川 2015-3-6 22:30; 我属牛，是牛命，没有事做就会生病。享受不来的人。天气暖和了，我不能窝在家里，眼看着女儿家有点事情，就耐不住在家，所以上周我跑了3次郊外女儿的家，同时也为她做了晚餐。我给女儿说：为了你，也为了我，因为我一个人在家就懒得做菜，都是混一餐算一餐。占你的光，我还可以吃点美食。女儿也喜欢，恰恰遇到当地公交改革 ...; 个人分类: 生活|1561 次阅读|0 个评论热度 1

分享自制麻辣榨菜: 陈慈川 2015-3-6 01:06; 春天的太阳多起来了，对于成都，有太阳的天气是比其它城市少，所以特别珍惜。趁有太阳的时候，立即购买儿菜回家，准备自己做榨菜。去年由于郊外家的泡菜坛少，就将就用抽真空塑料罐装的，时间管不久，坏了，可惜了。今年不能图方便，还要要老祖宗的传统，用泡菜坛。于是又购买了两个景德镇陶瓷四川泡菜坛。 ...; 个人分类: 生活|5998 次阅读|1 个评论热度 6

分享黑芝麻榛子白玉汤圆真的好吃: 陈慈川 2015-3-5 06:28; 忘与不忘，我都念。来与不来，你都在。爱与不爱，他还在。情路漫漫，遇见容易相忘难。子夜，你的影，你的眸子，刻在我的心上眉间，无法忘。让月亮见证这场情爱的刻骨铭心，让星星诉说我的思恋絮语。年年正月十五元宵佳节，我们家都是会吃思念黑芝麻榛子白玉汤圆。今晚，我从郊外回城，饿了，煮 ...; 个人分类: 生活|4366 次阅读|2 个评论热度 3

分享绿头鸭绿豆汤: 陈慈川 2015-3-4 00:14; 春节上海单位送来的货还没吃完，主要是去吃新的鲜食品，现在该解决冰箱里的库存问题。我准备明天做绿头鸭绿豆汤，现在已经从冰箱里取出来解冻，还要清洗鸭子的部分毛毛。绿豆老鸭汤的原材料主要有绿豆和老鸭，此汤消暑清热，健脾益脏腑，美容养颜，对面疤和水痘亦有疗效。绿豆营养价值较高，是我国中医常用来 ...; 个人分类: 生活|2338 次阅读|0 个评论

分享【七溪湾】紫菜汤煮芹菜抄手主便又营养: 陈慈川 2015-3-1 07:18; 芹菜包饺子，包抄手都是一种又营养又好吃的。春节包了几次饺子都没来得及包芹菜馅的。 1. 芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神 ...; 个人分类: 生活|1070 次阅读|0 个评论

分享盐酸菜煮黄腊丁: 陈慈川 2015-2-28 08:22; 黄辣丁也叫黄颡鱼，有些地方叫做黄腊丁、黄鸭叫、黄刺骨、黄骨鱼等等。都是指的它。它的颜色有点发黄，非常好辨认，英文名字也顺应叫做Yellow Catfish。黄辣丁的肉质非常鲜美，价格也不贵，而且有比较高的营养价值，非常推荐。不过比起草鱼、鲤鱼、鲈鱼等等，黄辣丁还是不太为人熟悉富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水 ...; 个人分类: 生活|1234 次阅读|0 个评论

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