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分享我做的红薯坨坨豆豉: 陈慈川 2014-9-2 06:55; 说起做红薯托托豆豉，我是有记忆的，小时候，我们家住在的一个大院子。后院子就是姓薛的一家人。专做红薯托托豆豉来卖。它的工艺有一点我不能做，就是用木炭火来烤。那时候我们家穷，时常检烤红薯托托豆豉掉下来的豆豉可可来吃，特别的香。现在我只有采取用太阳来晒的方式，可是运气不好，成都 ...; 个人分类: 生活|1915 次阅读|0 个评论

分享泡椒木耳炒鸭胗: 陈慈川 2014-9-1 20:47; 对于女儿用眼过度和我的白内障来说，适当食用鸭胗可改善视力。昨晚餐我做了泡椒木耳炒鸭胗，放木耳是照顾牙不好的老公。我做的作料很用心。还专门购买了现在很稀有蒜苗。泡椒和小米辣，鲜姜，大蒜，花椒油，白糖，我不用味精的。诸如鸭胗之类的动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维 ...; 个人分类: 生活|1319 次阅读|0 个评论

分享家常菜要少放油才好。: 陈慈川 2014-8-30 07:18; 我晚餐做的菜都是家常菜，不是舍不得放油。是我不喜欢放没太多，整个菜都浸泡在油中，餐后都是倒掉的。我的女儿还特别喜欢这样吃。芹菜炒肉我喜欢切后用盐腌，再用水冲洗。老公喜欢用开水辽。我认为用开水辽过的菜不好吃。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生 ...; 个人分类: 生活|1405 次阅读|0 个评论热度 2

分享中秋家宴乐享”礼盒的礼品已经是5样吃掉3样了: 陈慈川 2014-8-28 22:55; 26号我收到上海通过顺丰快递送来的鲜味，非常新鲜。到成都双流的家中时，还有两块大冰没有滑。东海生态大黄鱼（400-500g）*1条苏北散养童子鸡（600g）*1只北京鸭（仔鸭）500g*1上等澳洲谷饲牛腩500g*1锦色雪月饼60g*2。收到后我立即改变晚餐内容。将准备扥肉的不扥了，与女儿商量后决定做清蒸黄花鱼。已经 ...; 个人分类: 生活|1398 次阅读|0 个评论

分享四川人离不开泡菜坛。: 陈慈川 2014-8-28 05:25; 刚才我累得满身大汉，又是洗泡菜坛，又是给泡菜坛腾地方。刚座下来休息。上网就是体力劳动的休息。看见成功的辣椒酱。心里舒服。今年做了两批次，第一次是 5斤二荆条6.5元/斤+2斤7星椒7 .5元/斤，第二次是十斤二荆条。都是商家用机器打碎。按比例放2包盐。现在的盐是7两一包，不是的一斤一 ...; 个人分类: 生活|1185 次阅读|0 个评论热度 1

分享一网打尽零负担清淡早餐--红豆沙糯米饼: 陈慈川 2014-8-27 22:18; 红豆沙糯米饼：红豆沙是我昨天做的，由于我的手劲差，按红豆时使不上劲，所以手都按红了，还是有点点没有细。味道还很佳。因为我是放在锅里边按，边加油，加糖。红豆沙糯米饼是今天早上做的，非常简单，就像包汤圆一样，只是我做的是用小火烤熟的，比较软，老公的牙不好。豆沙 ...; 个人分类: 生活|1317 次阅读|0 个评论

分享景德镇陶瓷泡菜坛: 陈慈川 2014-8-26 23:38; 顺丰快递也把我的泡菜坛扛回家了，原因是三个连在一起的长箱子，我拿不动，又不能放快递箱内等晚上女儿下班回家后取，易碎品。打电话联系顺丰快递员。正宗景德镇产品，非常漂亮。是用品也是工艺品。若干年后可以增值的。我用耳朵听了，有回声，是好的。休息一下下，我要将泡菜坛用洗米水泡泡，洗干净后才能 ...; 个人分类: 生活|1334 次阅读|0 个评论

分享这一周，我扥了那么多的蹄膀汤，没有来得及拍照: 陈慈川 2014-8-25 22:21; 上上周日，我和女儿在城里购菜，女儿特别购买了一只大的蹄膀，请师傅切割成几大块放在冰箱里，隔日就扥一锅蹄膀汤。端碗喝汤，咕噜咕噜不带半点含糊，最是畅快。至于汤中之物，终不及汤水受欢迎，虽不至于弃之，却常常沉于锅底，少人问津。不过，也有不少例外。蹄膀汤就是如此，除了汤汁鲜美，蹄膀更是喷香酥烂，完全可与 ...; 个人分类: 生活|820 次阅读|0 个评论热度 1

分享刚从镇江菜场回来: 陈慈川 2014-8-24 23:10; 为了做红薯托托豆豉，我已经将黄豆蒸熟，并且采用了部分做纳豆的要用叶子包裹好，为菌种更佳的做法。现在正发效中。明天就三天了。就可以加调料。我准备加调料后做红薯托托豆豉。说起做红薯托托豆豉，我是有记忆的，小时候，我们家住在的一个大院子。后院子就是姓薛的一家人。专做红薯托托豆豉来卖。它的工 ...; 个人分类: 生活|887 次阅读|0 个评论热度 1

分享中国邮政速递物流快递与库房有做走私犯毒耍假钞的嫌疑: 陈慈川 2014-8-24 05:18; 中国邮政速递物流股份有限公司变成旅游公司了，快递从上海邮到华阳耍了一转就反回上海。说明快递与华阳有问题，库房与快递再做走私犯毒耍假钞的嫌疑。 2014-08-23 09:50:23 成都集散站点离开处理中心,发往上海市，强迫用EMS，订货留言：韵达快递. 我无数次的遇到EMS的麻烦，我害怕EMS，我的身体不是很好，但是 ...; 个人分类: 生活|2259 次阅读|0 个评论热度 1

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