今天周末，女儿要回家吃饭。老公想显摆一下。推购物车陪我到菜场购买他认为的新鲜菜。我还特别走到上次购荷兰豆的摊位上购买了一斤。价格还是4.元。当然也购买了春笋，韭菜，生菜，胡豆--------。

 

不知为什么，老公炒的荷兰豆全是筋筋。根本不能吃，要说还是带有花瓣的。只好倒掉。我在想是不是当地没成熟的扁豆，并不是外地的荷兰豆。

 

韭菜煎蛋：

 

 

韭菜的营养价值
1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量， 不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有较多的粗纤维。
韭菜的食用效果
1.抗菌护肝
具有强烈的抗菌性，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏，活化身体各功能。
2.消除疾病
韭菜含有丰富的营养成分，会综合运用其功效，可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。
3.促进胃肠蠕动
有效的预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还能把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，所以韭菜有“洗肠草”之称。
4.促进骨骼牙齿的发育
韭菜对牙齿的形成和预防缺铁性贫血有积极的意义。