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荷叶粥+豆瓣鲫鱼+红薯芝麻饼+泡姜豆炒腊肉

热度 1已有 2098 次阅读2014-8-12 07:52 |个人分类:生活|系统分类:家庭生活| 增强记忆力, 豆瓣鲫鱼, 维生素, 蛋白质, 氨基酸 分享到微信

荷叶粥是汉族传统名点之一,米粒晶莹剔透,荷香与米香和谐地融合在一起,一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了。烦躁的夏日,不妨喝上一碗荷叶粥,你会感到心灵清凉:初看,尘缘杂念顿消;再品,心境神明。荷之品、荷之性,荷之韵,尽在这荷叶粥中。近代研究证实,荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用,其食疗范围进一步扩大。

春夏季节容易是身体缺水出现了口干舌燥、尿多便干、食欲不振的上火症状。这时候我们就应该注重补充水分了,如果只让你多喝水补充水分,你恐怕就会不乐意了,现在我来想你推荐荷叶粥来补充水分,它不但味道鲜美而且可以清热去火。

有关专家表示:“中医认为,荷叶性凉、味苦辛微涩,有清暑解毒的功效。中药的研究结果表明,荷叶中提取的荷叶碱能够扩张血管,起到降血压的作用。荷叶同时有清暑利湿、健脾退肿之效,能够去水肿,达到减肥目的。”现代营养学研究也证实,荷叶中富含的黄酮类物质,是大多数氧自由基的“清除剂”,可以增加冠脉流量,对急性心肌缺血能起到保护作用。

因此,血压高的人群、尤其是中老年人,喝一碗荷叶粥相当于吃了“天然降压药”。在粥里还可以再放点枸杞、绿豆,有和中养胃的疗效。

荷叶粥+豆瓣鲫鱼+红薯芝麻饼+泡姜豆炒腊肉_图1-1


“豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。四川郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具有味辣、粒酥、醇香、油润、鲜红等特点,是川菜烹调作用的调味佳品,“豆瓣鲫鱼”就是以郫县豆瓣酱烹制而得名,百年来一盛名不衰。在各地川菜馆中都烹制供应此菜,受到人们的青睐。浓烈的酱汁下,鲜美细嫩的鱼肉就像珍宝一样,因为豆瓣的辣和厚,衬托出鱼肉的鲜和柔。
营养分析   
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用  
2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳   
3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

荷叶粥+豆瓣鲫鱼+红薯芝麻饼+泡姜豆炒腊肉_图1-2

红薯又名地瓜,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸,不但可治疗动脉粥样硬化,补脑,增强记忆力,而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用,二者搭配在一起,绝对是一道延年益寿的小点心


荷叶粥+豆瓣鲫鱼+红薯芝麻饼+泡姜豆炒腊肉_图1-3


黑芝麻好香!

荷叶粥+豆瓣鲫鱼+红薯芝麻饼+泡姜豆炒腊肉_图1-4



荷叶粥+豆瓣鲫鱼+红薯芝麻饼+泡姜豆炒腊肉_图1-5

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发表评论 评论 (1 个评论)

回复 Lmd 2014-8-12 09:29
藤菜过火!

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