泡的辣椒，别看辣椒这么红，一点都不辣，反而有点甜。

这个重点推荐，椒麻鸡，超好吃，我特别喜欢这道菜。鸡肉嫩而不柴，入味得当。

大丸子，嘿嘿，汤应该不错，我没吃，我对丸子一直都那么回事，再加上好吃的特别多，已经没什么空间装它了。

这个开始我以为是炸鲜奶，后来才知道，是兔肉碾成泥，然后裹了脆皮炸的，沾小料吃。

好听的名字没记住，这几天连番的美食轰炸，都快把我一个月吃的精品川菜，几天内都尝一遍了。是一片白肉，裹的香椿芽，浇了郫县豆瓣酱汁，这个菜我也挺喜欢。香椿很出味。

这个盘子超大，盖满了红辣椒，但其实不辣的。里面是牛蹄，软烂脱骨，筋很多，吃一大块也不腻人。不过吃到最后只开始惦记青菜了。

吃在成都 在川菜博物馆里品味正宗川菜

豆瓣鱼，我很纳闷，一点也不辣的菜，却能出这么多红油，看着很过瘾。

鸡豆花，这道菜是一道制作极为精细的工艺菜肴，在四川道佛宫观，香积厨有“吃鸡就似鸡”、“吃肉就似肉”的烹饪技艺，即将素料制成有荤味的菜肴，即所谓“以素托荤。

泡椒鳝鱼，泡椒的辣和豆瓣酱的辣截然不同，虽都是辣，但味道相差挺远的。

传统的宫保鸡丁，来这里不得不点的菜。只是需要知道正宗的一个标准，才好去衡量其他饭馆。不过觉得北京的有些餐馆做的都还挺正宗的，荔枝味的，呵呵。

麻婆豆腐，平时很少吃豆腐，看着这个实在是让人想添碗饭。不过在成都这三天，我是一天米饭都没吃，光吃菜就已经快无招架之力了。

吃在成都 在川菜博物馆里品味正宗川菜

这里面是超大片的牛肉，很滑嫩，撒上花生米很香。

吃到最后见着青菜都比平时亲切几度，儿菜汤，用水煮过的儿菜，口感是软的。

即便菜丰富到极致，但这一碗担担面，是不得不吃的。底料在下面，挑起拌匀。北京的担担面很多都没咸味，还很油。这个面够滋味，觉得让人留恋往返的一碗小面。

最后的甜品。

还可以在这里点杯茶，慢慢呆个一下午。

吃在成都 在川菜博物馆里品味正宗川菜