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分享这就是传说中的兰花指: 江南烟雨 2012-11-4 18:43; 2064 次阅读|12 个评论热度 6

分享《烟雨酒楼》——Yering Station ----澳洲维省的第一个葡萄园: 江南烟雨 2012-10-22 20:09; 距墨尔本仅一小时车程的 Yering Station 始建于 1838 年，是维多利亚州的第一个葡萄园，位于 Yarra Valley 的中心。 1996年Rathbone 家族买下 Yering Station 后增加了 100 英亩的葡萄，又着力建设酒庄旅游园 (Winery Tourism Complex) 。现在 Yering Station 不仅酒好 , 景色也是非常迷人瑰丽 ...; 个人分类: 烟雨酒楼|4023 次阅读|5 个评论热度 5

分享我要拍照片！我要做名博！: 江南烟雨 2012-10-21 04:06; 看到许多同学拍拍照就做了名博，有点羡慕嫉妒恨。于是从酒钱中省下100刀买了个相机，于是立马就走上了拍照片做名博的康庄大道。拍什么好呢？原来想问元芳的，现决定学桃花的从自家后花园拍起。不知道什么品种的兰花一群，有白色的，紫色的两种，希望能搏大家一笑。并希望有知道名字的博友赐教，再三拜谢。 ...; 3324 次阅读|23 个评论热度 11

分享《烟雨酒楼》——Domaine Chandon-- 澳洲维省雅拉河谷的瑰宝: 江南烟雨 2012-10-20 06:19; 上世纪 60 年代， Moët Chandon 开始在法国之外寻找有潜力的葡萄园，可以生产更多世界级的 sparkling wines 。 80 年代中期，继阿根廷，巴西和美国加州之后，他们发现澳洲维多利亚的 yarra valley 这块宝地，并在 1986 年建立了 Domaine Chandon 。葡萄园建立在一个叫 Green Point 的 ...; 个人分类: 烟雨酒楼|3848 次阅读|0 个评论热度 2

分享《江南老虎灶》——茶事: 江南烟雨 2012-9-14 00:09; 自从唐朝陆羽写了《茶经》，又加上列代列朝的文人骚客的推波助澜，茶由简单的解渴饮料上升到了文化的高度，茶已不再是饮而是品了。然而，无论是解渴还是品茗茶仍然须色香味三美俱备。宋徽宗赵佶写过一本叫《大观茶论》的书，书中说茶色“以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之”。明张源在《茶录》中也提到“茶 ...; 个人分类: 江南茶寮|4262 次阅读|12 个评论热度 5

分享《烟雨酒楼》——澳大利亚酒庄简介6 Grosset: 江南烟雨 2012-6-30 19:58; Grosset 由Jeffrey Grosset 于1981年创建，位于南澳的Clare Valley，年产量仅9000箱左右，是个很精致的小酒庄。从种植，酿酒到CEO全由他一人担当。 Grosset 的“Polish Hill Riesling” 和“Watervale Riesling” 都堪称澳洲Riesling的范本。同行们对他的评价是“One of the foremost Riesling makers in Aust ...; 个人分类: 烟雨酒楼|3710 次阅读|2 个评论热度 2

分享《烟雨酒楼》——澳大利亚酒庄简介5 Peter Lehmann: 江南烟雨 2012-4-20 19:14; Peter Lehmann 位于南澳著名的 Barossa Valley，创立于1979年，产量大约20万箱。素以传统的Barossa 风格和质量稳定而闻名。他的Shiraz ， Riesling 和Semillon 都是相当出名的。 Shiraz有The1885 Shiraz（50澳刀+，可窖藏20年+）， The Future Shiraz（澳刀30，窖藏20年）。大众化的有Barossa Shiraz （15澳刀），一 ...; 个人分类: 烟雨酒楼|7556 次阅读|13 个评论热度 9

分享《烟雨酒楼》——澳大利亚酒庄简介4 d'Arenberg: 江南烟雨 2012-4-14 22:22; d'Arenberg 创立于1812年，产量大约25万箱。位于南澳的McLaren Vale，以红酒著名。种植的葡萄主要品种有Shiraz， Cabernet sauvignon 和 Grenache。为什么会喜欢d'Arenberg的呢？当年是在泰国贩鱼时逐渐开始喝葡萄酒的，由于刚开始喝葡萄酒，所以不太喜欢太干和丹宁太高的酒，就偏好南隆的尤其是教皇新堡的。到澳 ...; 个人分类: 烟雨酒楼|4100 次阅读|2 个评论热度 3

分享《烟雨酒楼》——澳大利亚酒庄简介3 Wirra Wirra: 江南烟雨 2012-4-6 16:48; 建立于1969年，Wirra Wirra 位于南澳的McLaren Vale，产量大约15万箱。一直以稳定的白酒质量著称，最近红酒的质量也有显著的提升，建立了一定的声誉。澳洲专家对它的RSW McLaren Vale Shiraz 和 The Angelus McLaren Vale Cabernet Sauvignon 评价很高，饮者的口碑也不错，可窖藏20年。产量不大所以价格大约A$60左右。 ...; 个人分类: 烟雨酒楼|4629 次阅读|7 个评论热度 7

分享《烟雨酒楼》——澳大利亚酒庄简介2 Brown Brothers: 江南烟雨 2012-4-5 19:01; Brown Brothers 创建于1885年，位于维州的King Valley，年产1百万箱左右，是澳洲最成功的家族酒庄之一，在澳洲的葡萄酒行业中有着独特的位置。Brown Brothers 种植的葡萄品种很多，出产的酒的品种也很多，但出类拔萃的还是甜酒和加强酒（Fortified Wine）。主要有Patricia，Victoria 和 Cellar door 等系列。本人 ...; 个人分类: 烟雨酒楼|4615 次阅读|2 个评论热度 2

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