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分享《江南小菜》—— 酥三香，马来小鱼干炒花生: 江南烟雨 2012-12-28 05:41; 1。冷油入花生小火炒到刚断生，盛出沥干油，备用。 2。马来小鱼干倒锅中剩油，小火翻炒至近干倒入花生 3。加入白芝麻（烤过的）翻炒均匀，装盘即可。配任何的啤酒谢fenyan 赐名“— 酥三香”; 个人分类: 江南小菜|5601 次阅读|18 个评论热度 15

分享《江南小菜》——泰式海鲜沙拉: 江南烟雨 2012-12-26 19:53; 泰式海鲜沙拉（图片是以前的）调料：橄榄油，鱼露，大蒜，柠檬汁，糖，鲜辣椒。海鲜：虾仁，八爪鱼，鱿鱼，海红等，烫熟。蔬菜：中国芹菜，甜椒，香菜，洋葱等。注意颜色搭配。配 Peter Lehmann 的Eden Valley Riesling ...; 个人分类: 江南小菜|4512 次阅读|6 个评论热度 7

分享《后花园农事》——四季豆: 江南烟雨 2012-12-26 03:50; 夏天各种的四季豆也开始快速生长。下面是一种不需爬藤的四季豆，只有一颗，所以没舍得吃，准备留种。下面是紫色的四季豆，我一位俄罗斯朋友给我的种子，据她所说很容易种。一个半月前下的种子，现在已经开花。花是紫色的，很妩媚娇小。嫩的时候吃豆荚，老的吃种子。 ...; 个人分类: 后花园农事|5671 次阅读|9 个评论热度 7

分享《后花园农事》——黄瓜花: 江南烟雨 2012-12-24 23:31; 澳洲正是酷夏，夏天的作物如番茄，黄瓜以及其他的豆类都生长良好。只要温度够高番茄黄瓜都生长很快，需要大量的水和肥料。黄瓜（第二张照片中一颗是雌花，一颗是雄花）番茄; 个人分类: 后花园农事|6359 次阅读|28 个评论热度 17

分享茶事再续: 江南烟雨 2012-12-22 07:42; 由于茶的形态不同，古时候人们饮茶的方法是和我们现在不同的。我们现在是用沸水泡的而古时候是煮的，所以煮茶用水的火候是很重要的，直接的影响到茶汤的品质，所以是很有讲究的。然而对于当今的人们，这已不再是个事了。唐朝的苏廙写过一篇《十六汤品》的书指出了关于茶汤的十六 ...; 3153 次阅读|20 个评论热度 14

分享走出后花园------ 多元文化的墨尔本: 江南烟雨 2012-12-17 06:30; 墨尔本的大街小巷不仅弥漫着浪漫情调，同时也飘荡着文艺气息。这种文艺气息来自于多元文化的氛围，以及不同风格的建筑。墨尔本有一些我虽叫不出啥啥的建筑，但我能感觉到他们来自于不同文明和不同的文化风格，走在路上觉得扑面而来的不是微风而是文化。下图是墨尔本皇家展览中心，稳重雄伟。这 ...; 3138 次阅读|9 个评论热度 5

分享走出后花园-------浪漫的墨尔本: 江南烟雨 2012-12-15 07:10; 墨尔本是一个可以在后花园种地的城市，被人们戏称为墨村，但同时也是个充满了浪漫情调的城市。游客们经常会问，墨尔本哪里好玩？一般答曰，游山游水游酒庄，海滩赌城逛大街。其实大伙不知，墨尔本的精髓是那些散落在城市各个角落的小街。通常这些小街以咖啡和 Cafe 为主，吸引了无数的年轻人。有了年轻的人们光 ...; 个人分类: 美色|5930 次阅读|25 个评论热度 13

分享《烟雨酒楼》——澳洲酒庄，Coldstream Hills- 澳洲获奖最多的小酒庄之一 ...: 江南烟雨 2012-12-14 06:30; Coldstream Hills 是有 Suzanne 和 James Halliday （此人现在是澳洲非常牛的葡萄酒评论家，著有每年一本的 Australian Wine Companion ）于 1985 年建立在凉爽而漂亮的 Yarra Valley ，距墨尔本仅一小时的车程。从 1985 年第一个 Vintag ...; 个人分类: 烟雨酒楼|5186 次阅读|4 个评论热度 2

分享茶事续: 江南烟雨 2012-12-13 03:12; 无论你的茶是煮还是烹，是泡还是沏，都要用水。宋蔡襄在《茶录》一书中说，若“水泉不甘，能损茶味”。宋徽宗也说“水以清轻甘洁为美，轻甘乃水之自然，独为难得”（《大观茶论》）。明钱椿年在《茶谱》中也提及“水泉不甘，能损茶味之严，故古人择水最为切要”。于是沏茶用水的水质就成茶事中重要的一环。古 ...; 3415 次阅读|10 个评论热度 4

分享《后花园农事》——豌豆: 江南烟雨 2012-12-10 03:26; 豌豆一年生藤本作物 , 开白色花，果实有荚，上海人称小豌豆。嫩荚和种子供食用。本草纲目载，甘，微辛，性平，无毒。主治：快胃，和脏腑。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。种子及嫩荚、嫩苗均可食用。超市有卖冷冻的，从没见过新鲜 ...; 个人分类: 后花园农事|8431 次阅读|26 个评论热度 19

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