分享 《江南小菜》---美味无敌的自制煎饺
江南烟雨 2013-4-13 01:05
《江南小菜》---美味无敌的自制煎饺
和面 肉末拌上味 拌上切碎的马齿苋 擀皮 包好的饺子 锅中放少许油,油热,排入饺子 加盖,煎2-3分钟 加水,加盖煮到水近干。 出锅装盘 看看内部 ...
个人分类: 江南小菜|8014 次阅读|45 个评论 热度 16
分享 《江南小菜》---南瓜花镶肉
江南烟雨 2013-3-14 15:48
《江南小菜》---南瓜花镶肉
今年太干,南瓜没有几个,但南瓜花开了不少, 于是想着法吃南瓜花。 花粉产自各种植物的花朵,所以花粉的种类有很多,功效也都各不相同,但是一般的花粉都具有一些源植物的作用。但是不管是什么花的花粉,它都是一种很好的保健品,有营养学家说花粉是最全面的一种食疗佳品,可以美容抗衰老,能够 ...
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分享 《后花园农事》——特种保健蔬菜珍珠菜
江南烟雨 2013-3-13 15:21
《后花园农事》——特种保健蔬菜珍珠菜
珍珠菜,多年生草本,淡红色,茎直立。一般采用分株繁殖,分株繁殖时挖出植株,用刀把各分枝切割开,即可定植。一次种植,连年采收 。 由于表面蜡质,几乎没有病虫害侵袭 。 珍珠菜,性味辛、涩、平。内服具有活血、调经之功效。全草入药,可治疗月经不调、白带过多、小儿疳积、水肿、痢疾、风湿痹痛、乳痛、跌 ...
个人分类: 后花园农事|14733 次阅读|21 个评论 热度 16
分享 《后花园农事》---秋葵
江南烟雨 2013-3-12 15:41
《后花园农事》---秋葵
秋葵又名 羊角豆 、 咖啡黄葵 、 毛茄 ,原产非洲,我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培 , 我就是泰国工作时第一次吃的。 秋葵 已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐 。 ...
个人分类: 后花园农事|8429 次阅读|29 个评论 热度 20
分享 《江南小菜》---韭菜炒虾仁
江南烟雨 2013-3-11 15:37
《江南小菜》---韭菜炒虾仁
韭菜炒虾仁是一道美味的家常菜,又有滋补的功效。现录在下面和大家分享, 1. 采收的韭菜洗净,切小段备用。 2. 虾仁用盐,白葡萄酒,姜粉,白胡椒粉腌30分钟。 3. 腌过的虾仁下沸水锅烫熟,用冷水冷却后控干水分。 4. 炒锅下油加盐,油热下洗净切段的韭菜,炒至8份熟。 5. 下烫熟的虾仁和辣椒丝,炒 ...
个人分类: 江南小菜|10408 次阅读|28 个评论 热度 17
分享 《江南小菜》---苦瓜镶肉
江南烟雨 2013-3-10 19:42
《江南小菜》---苦瓜镶肉
1。肉糜拌上料 (白葡萄酒,盐,白胡椒粉,一点淀粉,一点糖,切碎的辣椒), 调匀。 2。苦瓜洗净,切段,去除籽, 塞上肉糜。 3。油锅煎塞了肉的苦瓜段,两面都煎一下。 4。锅这加酱油,水,糖,辣椒,煎过的苦瓜段, 盖上锅盖烧20分钟左右,装盆即可。 ...
个人分类: 江南小菜|5922 次阅读|28 个评论 热度 19
分享 小诗一首---木耳菜
江南烟雨 2013-3-9 21:20
小诗一首---木耳菜
淡淡紫花最雅致 小小蟠桃挂新枝 分明九天一仙子 銮驾凡间秀英姿
个人分类: 杂七杂八|3705 次阅读|21 个评论 热度 12
分享 《后花园农事》---木耳菜
江南烟雨 2013-3-8 23:10
《后花园农事》---木耳菜
木耳菜又名 落葵 、 豆腐菜 、紫角叶,是中国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。紫角叶的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,但是有点酸。木耳菜的花紫白相间,楚楚动人,很小巧很雅致。所以木耳菜是菜用和观赏两用植物。 木耳菜 味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠 ...
个人分类: 后花园农事|8758 次阅读|26 个评论 热度 13
分享 种菜之余读《词话》9
江南烟雨 2013-3-8 15:48
种菜之余读《词话》9
26 樊抗夫谓余词如《浣溪沙》之“天末同云”、《蝶恋花》之“昨夜梦中”、“百尺高楼”、“春到临春”等阕,凿空而道,开词家未有之境。余自谓才不若古人,但于力争第一义处,古人亦不如我用意耳。 人的内心深处都隐隐渴望人家称赞一下他的得意之处,你我如此,王老先生也是如此。樊 ...
个人分类: 杂七杂八|3405 次阅读|3 个评论 热度 2
分享 《后花园农事》---扁豆
江南烟雨 2013-3-7 15:34
《后花园农事》---扁豆
扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种,多年生或一年生缠绕藤本植物 (在澳洲是多年生),茎蔓生,花白色或紫色 ( 我种的是紫花 ) ,荚果长椭圆形,扁平,微弯,层层叠叠地结在茎上。嫩荚是普通蔬菜,种子可入药 。 扁豆味甘、性平,归脾、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效 主治脾虚兼 ...
个人分类: 后花园农事|6252 次阅读|38 个评论 热度 17

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