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分享《江南小菜》---美味无敌的自制煎饺: 江南烟雨 2013-4-13 01:05; 和面肉末拌上味拌上切碎的马齿苋擀皮包好的饺子锅中放少许油，油热，排入饺子加盖，煎2-3分钟加水，加盖煮到水近干。出锅装盘看看内部 ...; 个人分类: 江南小菜|8062 次阅读|45 个评论热度 16

分享《江南小菜》---南瓜花镶肉: 江南烟雨 2013-3-14 15:48; 今年太干，南瓜没有几个，但南瓜花开了不少，于是想着法吃南瓜花。花粉产自各种植物的花朵，所以花粉的种类有很多，功效也都各不相同，但是一般的花粉都具有一些源植物的作用。但是不管是什么花的花粉，它都是一种很好的保健品，有营养学家说花粉是最全面的一种食疗佳品，可以美容抗衰老，能够 ...; 个人分类: 江南小菜|10903 次阅读|44 个评论热度 24

分享《后花园农事》——特种保健蔬菜珍珠菜: 江南烟雨 2013-3-13 15:21; 珍珠菜，多年生草本，淡红色，茎直立。一般采用分株繁殖，分株繁殖时挖出植株，用刀把各分枝切割开，即可定植。一次种植，连年采收。由于表面蜡质，几乎没有病虫害侵袭。珍珠菜，性味辛、涩、平。内服具有活血、调经之功效。全草入药，可治疗月经不调、白带过多、小儿疳积、水肿、痢疾、风湿痹痛、乳痛、跌 ...; 个人分类: 后花园农事|14805 次阅读|21 个评论热度 16

分享《后花园农事》---秋葵: 江南烟雨 2013-3-12 15:41; 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培 , 我就是泰国工作时第一次吃的。秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。 ...; 个人分类: 后花园农事|8495 次阅读|29 个评论热度 20

分享《江南小菜》---韭菜炒虾仁: 江南烟雨 2013-3-11 15:37; 韭菜炒虾仁是一道美味的家常菜，又有滋补的功效。现录在下面和大家分享， 1．采收的韭菜洗净，切小段备用。 2．虾仁用盐，白葡萄酒，姜粉，白胡椒粉腌30分钟。 3．腌过的虾仁下沸水锅烫熟，用冷水冷却后控干水分。 4．炒锅下油加盐，油热下洗净切段的韭菜，炒至8份熟。 5．下烫熟的虾仁和辣椒丝，炒 ...; 个人分类: 江南小菜|10460 次阅读|28 个评论热度 17

分享《江南小菜》---苦瓜镶肉: 江南烟雨 2013-3-10 19:42; 1。肉糜拌上料（白葡萄酒，盐，白胡椒粉，一点淀粉，一点糖，切碎的辣椒），调匀。 2。苦瓜洗净，切段，去除籽，塞上肉糜。 3。油锅煎塞了肉的苦瓜段，两面都煎一下。 4。锅这加酱油，水，糖，辣椒，煎过的苦瓜段，盖上锅盖烧20分钟左右，装盆即可。 ...; 个人分类: 江南小菜|5967 次阅读|28 个评论热度 19

分享小诗一首---木耳菜: 江南烟雨 2013-3-9 21:20; 淡淡紫花最雅致小小蟠桃挂新枝分明九天一仙子銮驾凡间秀英姿; 个人分类: 杂七杂八|3743 次阅读|21 个评论热度 12

分享《后花园农事》---木耳菜: 江南烟雨 2013-3-8 23:10; 木耳菜又名落葵、豆腐菜、紫角叶，是中国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。紫角叶的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，但是有点酸。木耳菜的花紫白相间，楚楚动人，很小巧很雅致。所以木耳菜是菜用和观赏两用植物。木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠 ...; 个人分类: 后花园农事|8788 次阅读|26 个评论热度 13

分享种菜之余读《词话》9: 江南烟雨 2013-3-8 15:48; 26 樊抗夫谓余词如《浣溪沙》之“天末同云”、《蝶恋花》之“昨夜梦中”、“百尺高楼”、“春到临春”等阕，凿空而道，开词家未有之境。余自谓才不若古人，但于力争第一义处，古人亦不如我用意耳。人的内心深处都隐隐渴望人家称赞一下他的得意之处，你我如此，王老先生也是如此。樊 ...; 个人分类: 杂七杂八|3431 次阅读|3 个评论热度 2

分享《后花园农事》---扁豆: 江南烟雨 2013-3-7 15:34; 扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物（在澳洲是多年生），茎蔓生，花白色或紫色 ( 我种的是紫花 ) ，荚果长椭圆形，扁平，微弯，层层叠叠地结在茎上。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。扁豆味甘、性平，归脾、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效主治脾虚兼 ...; 个人分类: 后花园农事|6282 次阅读|38 个评论热度 17

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