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分享闲逛加勒比公园: 江南烟雨 2014-4-25 02:27; 4 月 25 号是，澳洲的 ANZAC Day ，相当于建军节，是公假。难得半日闲，去附近的一个叫加勒比公园的地方玩玩。这是个周末集市，还有个儿童游乐场。所以周末有许多父母带着孩子来玩，顺便买些蔬菜水果或杂货。原来只开星期三和星期天，后来需求不断增加，现在星期五也开了。星期三和星期五是免费的， ...; 个人分类: 杂七杂八|7256 次阅读|26 个评论热度 14

分享贵妃玉环: 江南烟雨 2014-4-17 18:56; 正宗的贵妃玉环应产于福建省福鼎市，利用优良福鼎大毫茶品种清明前的单芽鲜叶为原料，经萎凋、杀青、轻揉捻、初烘、再用传统手工工艺精心制作而成。外形形似玉耳环，故名 “ 贵妃玉环 ” 。普洱茶，来自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延续。这包贵妃玉环，产 ...; 个人分类: 江南茶寮|9749 次阅读|22 个评论热度 13

分享澳洲维省雅拉河谷酒庄----Warramate: 江南烟雨 2014-3-24 05:39; 出了 Coldstream Hill 酒庄，车走了 5 分钟的乡间小道到了一日游的下一个目的地， Warramate 酒庄。这酒庄由一个叫 Jack Church 的化学家在 1969Warramate 的北坡年开始种植葡萄，开始酿造自己梦寐的葡萄酒。当时的雅拉河谷还只有 Yarra Yering, St. Huberts 和 Yeri ...; 个人分类: 烟雨酒楼|4864 次阅读|0 个评论热度 9

分享澳洲维省雅拉河谷酒庄----Coldstream Hills: 江南烟雨 2014-3-22 06:53; Coldstream Hills 是有 Suzanne 和 James Halliday （此人现在是澳洲非常牛的葡萄酒评论家，著有每年一本的 Australian Wine Companion ）于 1985 年建立在凉爽而漂亮的 Yarra Valley ，距墨尔本仅一小时的车程。这次去 Coldstream Hills 正 ...; 个人分类: 烟雨酒楼|4779 次阅读|3 个评论热度 5

分享《后花园农事》——荠菜: 江南烟雨 2014-3-19 05:01; 春天是一年中最美的季节。不仅万物复苏，百花齐放，各种新鲜蔬菜也争相上市。其中荠菜是最受人青睐的之一。荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治 ...; 个人分类: 后花园农事|13445 次阅读|19 个评论热度 14

分享《江南小菜》——苔条炒花生: 江南烟雨 2014-3-14 23:44; 苔条炒花生，正宗的宁波小菜，记得阿爷经常用来下酒。原料普通做法简单，也绝不象大汤黄鱼那样名满天下。但却是每个宁波人心底里对阿爷阿娘的思念，对那时并不富裕但很温馨的生活的记忆，更带着对那再也回不去的岁月的留恋。幼时的弄堂，儿时的玩伴和邻家的小姑娘 ……. 做法：花生米下油锅炸熟，盛 ...; 个人分类: 江南小菜|18027 次阅读|28 个评论热度 14

分享《江南小菜》——劳动节做了几个小菜: 江南烟雨 2014-3-11 05:48; 辣椒炒茶干 XO酱炒扁豆香煸水晶鱼干素鸭; 个人分类: 江南小菜|13318 次阅读|16 个评论热度 12

分享《江南小菜》——墨鱼大拷: 江南烟雨 2014-2-24 07:05; 墨鱼大拷是一道上得了台面的家常菜，　做法也是相当简单。１，取猪腱子肉洗净，切块。２，象做红烧肉一样煮半小时。３，放入洗净的墨鱼，煮半小时。４，放锅里焖半小时。５，墨鱼切块，弃肉不用。用五花肉更好，但不健康，所以我选用腱子肉。　这在风味上是有点欠缺的。鱼的鲜味和肉的肥腴，相得益彰。　是下酒绝 ...; 个人分类: 江南小菜|45882 次阅读|27 个评论热度 17

分享《江南小菜》——山寨泰国鱼饼（fish cake）: 江南烟雨 2014-2-1 21:07; 某日，在上海五角场闲逛书城。我曾经在泰国居住过一段时间，所以很喜欢泰国菜。于是逛完后就慕名去了附近的某泰国饭店，看完菜谱后有些失望，许多菜都被改良过了。但有个小碟却是我当年喜欢的，那就是今天要来山寨的泰国鱼饼。于是就要了这个鱼饼，配着啤酒就开吃了。尽管味道不够浓郁，但也足够钩起我对泰国的美好 ...; 个人分类: 江南小菜|36451 次阅读|22 个评论热度 17

分享《江南小菜》——儿时的美食（花雕）醉鸡: 江南烟雨 2014-1-26 06:23; 小时候，看阿爷做醉鸡（或者醉鹅），看到口水嗒嗒滴。现在想醉鸡，想到口水嗒嗒滴。大致的做法如下：用的是蹬鸡（阉鸡的意思），个大但肉极细腻，肥厚。活鸡宰杀后，洗净后用盐腌制，放水里煮。煮后的汤可烧其他菜吃，豆芽等。待鸡冷透，斩块，置入容器中，排齐，摆一排撒一层盐，最后倒入 5 年陈的花雕， ...; 个人分类: 江南小菜|15280 次阅读|43 个评论热度 20

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