分享 《后花园农事》——荠菜
江南烟雨 2014-3-19 05:01
《后花园农事》——荠菜
春天是一年中最美的季节。不仅万物复苏,百花齐放,各种新鲜蔬菜也争相上市。其中荠菜是最受人青睐的之一。 荠菜 为 十字花科 植物 ,是一种人们喜爱的可食用 野菜 ,遍布全世界。其 营养 价值很高, 食用 方法 多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的 功效 , 常用 于治 ...
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分享 《后花园农事》--減肥瘦身的大黄 (+红酒煨大黄)
江南烟雨 2014-1-25 17:18
《后花园农事》--減肥瘦身的大黄 (+红酒煨大黄)
大黃 是多種 蓼科 大黃屬 的 多年生 草本植物 的合稱,一般從粗短的 根莖 種植 。 大黃的莖可食用,可以作 甜品 、 果醬 或 西式餡餅 的餡料 。 大黃是 中醫 常用的 通便 瀉火 藥物,「药性峻利」,「性大苦大寒」。 大黃能夠令 口腔 和 鼻腔 的黏 ...
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分享 《后花园农事》——菊花脑
江南烟雨 2013-11-23 05:14
《后花园农事》——菊花脑
菊花 脑是 菊科 菊属 草本 野菊花的近缘 植物 ,有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种。 菊花 脑是民间餐桌上最 常见 的 菜肴 ,尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的 佳品 。 菊花 脑不仅 营养 丰富 ,且有清热解毒,调中开胃, 降血压 之功效,被认为是一种很有开发 前景 的 野生 蔬菜 。菊花脑有 ...
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分享 《后花园农事》——茼蒿
江南烟雨 2013-11-22 05:47
《后花园农事》——茼蒿
同蒿 又称 蓬蒿 ,一年生或二年生草本植 物, 食用部分为幼嫩的茎叶,有特殊的香味,营养丰富 。 性温,味甘涩;入肝、肾经 。 慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用,是儿童和贫血患者的必食佳品。茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。 有润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退等作用,而且茼 ...
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分享 《后花园农事》——甜豆
江南烟雨 2013-11-2 22:50
《后花园农事》——甜豆
甜豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物 ,是一种处于荷兰豆和小豌豆之间的品种。 结荚饱满,颜色青绿,外型美观,营养丰富 , 甜脆爽口。 “ 甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇,对心血管的健康很有帮助。最特别的是,甜豆含有一种动情激素,能够延缓老化, 尤 ...
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分享 《后花园农事》——树上青菜香椿
江南烟雨 2013-9-13 17:44
《后花园农事》——树上青菜香椿
香椿,可分为紫香椿和绿香椿两大类 。 落叶乔木,雌雄异株,种子可以繁殖。树体高大,除供 椿芽 食用外,也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、 风湿 痹痛、胃痛、 痢疾 等 。 香椿叶 厚芽嫩,绿叶红边,犹如 玛瑙 、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它 蔬菜 ...
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分享 《后花园农事》——马兰头
江南烟雨 2013-7-27 06:34
《后花园农事》——马兰头
马兰 头 属 菊科 ,多年生 草本植物 。 【性味】凉,辛。【功用】清热解毒,利湿消食。 马兰头有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效,马兰头有治疗吐血、衄血、血痢、崩漏、创伤出血的作用,孕妇慎服马兰头 。 马兰头的花是有点紫色的菊花似的小花。马兰头可食部分为其地上部 ...
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分享 《后花园农事》——榨菜
江南烟雨 2013-7-10 07:49
《后花园农事》——榨菜
榨菜 , 草本植物 , 是 芥菜 中的一类,常用于腌制榨菜。榨菜是一种半干态非发酵性 咸菜 ,是 中国 名特产品之一与欧洲 酸菜 、日本 酱菜 并称世界三大名 腌菜 。 最近听说,国内榨菜工厂附近的水面有发现重金属污染。于是有人怀疑生产的榨菜可能有问题,不过真假莫辨。正好朋友给了 ...
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分享 《后花园农事》——萝卜
江南烟雨 2013-7-1 04:51
《后花园农事》——萝卜
萝卜属根茎类蔬菜,又名 莱菔 、水萝卜,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,原产我国,品种极多,有绿皮、红皮和白皮的。具有多种菜用和药用价值 。 气味 温、无毒。(根)辛、甘,(叶)辛、苦。 中国自古有冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康的说法 。 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ...
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分享 《后花园农事》——糖尿病的福音-洋姜
江南烟雨 2013-5-31 05:19
《后花园农事》——糖尿病的福音-洋姜
菊芋( Helianthus tuberosus )俗称 洋姜 ,是一种菊科向日葵属一年生草本植物。夏末秋初开花,长有黄色的小盘花,形如菊。一开始我用超市买来的一快洋姜种的,以后就保留一些茎块供下一年种。可食部分为地下块茎,富含淀粉、 菊糖 等 果糖 多聚物。可以煮食或熬粥,腌制咸菜。 味甘;微苦;性凉。有清 ...
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