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分享《江南小菜》——自家做的花卷: 江南烟雨 2013-1-7 06:05; 自家做的花卷，被朋友鉴定为买来的。说明好到一塌糊涂，上来得瑟一下。; 个人分类: 江南小菜|3914 次阅读|7 个评论热度 3

分享《江南小菜》—— 酥三香，马来小鱼干炒花生: 江南烟雨 2012-12-28 05:41; 1。冷油入花生小火炒到刚断生，盛出沥干油，备用。 2。马来小鱼干倒锅中剩油，小火翻炒至近干倒入花生 3。加入白芝麻（烤过的）翻炒均匀，装盘即可。配任何的啤酒谢fenyan 赐名“— 酥三香”; 个人分类: 江南小菜|5573 次阅读|18 个评论热度 15

分享《江南小菜》——泰式海鲜沙拉: 江南烟雨 2012-12-26 19:53; 泰式海鲜沙拉（图片是以前的）调料：橄榄油，鱼露，大蒜，柠檬汁，糖，鲜辣椒。海鲜：虾仁，八爪鱼，鱿鱼，海红等，烫熟。蔬菜：中国芹菜，甜椒，香菜，洋葱等。注意颜色搭配。配 Peter Lehmann 的Eden Valley Riesling ...; 个人分类: 江南小菜|4460 次阅读|6 个评论热度 7

分享《江南小菜》——自制肉松: 江南烟雨 2011-8-6 17:57; 方子材料 : 全瘦猪肉（推荐用夹心精肉，我不认识，用了腿肉，） 1 斤，调味料：糖 \ 生抽各 2 大勺（留一大勺生抽炒时再根据口味调），盐 1 小勺 , 油 2 大勺做法：猪肉切块 , 加水煮熟 , 取出用捣碎（我等凉了用手撕开的），加入调味料，放炒锅中小火炒干就好了 . 炒得越久越松 , 炒了半个小时 . 原料 ...; 个人分类: 江南小菜|6359 次阅读|18 个评论热度 4

分享《江南小菜》——小龙虾: 江南烟雨 2011-7-17 05:55; 上海寿宁路是一条平民小吃街。油腻腻的路，油烟混杂的味道，以及到处弥漫着的小龙虾香味。有的店选用千岛湖小龙虾也有的号称来自盱眙。烹饪的手法也是出尽百宝，手抓、干煸、椒盐、串烧和咖喱等等。让人眼花缭乱、垂涎欲滴。跟有盱眙十三香龙虾，由于只选用盱眙当地当季天然湖泽养殖的小龙虾，因此只只 ...; 个人分类: 江南小菜|6223 次阅读|16 个评论热度 2

分享《江南小菜》——泰式海鲜沙拉: 江南烟雨 2011-7-1 09:18; 泰式海鲜沙拉调料：橄榄油，鱼露，大蒜，柠檬汁，糖，鲜辣椒。海鲜：虾仁，八爪鱼，鱿鱼，海红等，烫熟。蔬菜：中国芹菜，甜椒，香菜，洋葱等。注意颜色搭配。; 个人分类: 江南小菜|5987 次阅读|10 个评论

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