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分享《江南小菜》——糯米蛋糕: 江南烟雨 2014-1-10 03:37; 原料很简单。糯米粉，牛奶，鸡蛋，红糖，水果干和核桃。糯米粉，牛奶和鸡蛋调成糊。加入水果干拌匀后，倒入铺好纸的烤盘。上面再均匀地铺上核桃。入烤箱，烤熟。切块就可以开吃了。称热吃，糯糯甜甜香香的。 ...; 个人分类: 江南小菜|14164 次阅读|7 个评论热度 10

分享《江南小菜》——薄荷牛肉丝: 江南烟雨 2014-1-5 05:42; 牛肉切薄片，再切成丝，加入盐 ,辣椒粉，姜粉，花椒粉，胡椒粉和红葡萄酒，水淀粉拌匀。薄荷，芹菜洗净切段控水备用。炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。放入牛肉大火快速滑炒。牛肉断生后，盛出备用。另起油锅，放入芹菜段翻炒片刻，放入薄荷继续翻炒，用盐调味后放入已炒熟的牛肉丝翻匀出锅。滑嫩鲜香 ...; 个人分类: 江南小菜|13259 次阅读|24 个评论热度 15

分享《江南小菜》——肉吃多了，换换口味。莴笋炒（小）鱿鱼干 ...: 江南烟雨 2013-12-6 23:26; 莴笋炒（小）鱿鱼干配上这个Stout，很不错。司陶特啤酒（英语：Stout），又稱烈性啤酒、烈性黑啤酒，一種深色的啤酒，由烘焙過的麥芽或是大麥、啤酒花、水及酵母所製成。它源自於波特啤酒（Porter），酒精含量約7%至8%。不过这个酒精含量只有4.9%。周末午餐喝酒不为过吧？ ...; 个人分类: 江南小菜|18415 次阅读|22 个评论热度 18

分享《江南小菜》—— 护肝美食炒三笋: 江南烟雨 2013-11-30 19:45; 莴笋：增食欲、防贫血莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素 C ，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。竹笋：通便、排毒竹笋 ...; 个人分类: 江南小菜|14606 次阅读|18 个评论热度 10

分享《江南小菜》——香煎猪肉: 江南烟雨 2013-11-25 04:21; 打不到熊的话，猪肉切厚片，用盐，香茅草，辣椒姜和少许白葡萄酒腌上味。煎熟切片，蘸泰国甜辣酱好吃！; 个人分类: 江南小菜|18337 次阅读|71 个评论热度 19

分享《江南小菜》——香煎牛肉: 江南烟雨 2013-11-19 06:34; 牛肉切厚片，用盐，胡椒，红酒和橄榄油腌制。平底锅加油，放入腌制过的牛肉，煎至６，７分熟。; 个人分类: 江南小菜|9785 次阅读|23 个评论热度 12

分享《江南小菜》——周末午餐: 江南烟雨 2013-11-14 06:11; 个人分类: 江南小菜|6072 次阅读|25 个评论热度 18

分享《江南烟雨》——四海一家（海鲜拼盘）: 江南烟雨 2013-11-3 00:10; 凉拌海带海带泡发，洗净。酱油，麻油，糖，醋拌匀撒上些白芝麻醋浸八爪鱼洗净，开水烫熟红葡萄醋，盐，汤拌匀。浸泡一晚醉海红海红洗净，烫熟。醉露浸泡一晚。糟带子洗净，开水烫熟。糟露浸泡一晚。四味海鲜冷菜装入一盆， ...; 个人分类: 江南小菜|6294 次阅读|39 个评论热度 12

分享《江南小菜》——卤鸭膀和黑比诺: 江南烟雨 2013-10-19 22:51; 鸭膀当然就是鸭翅膀。鸭翅膀洗净，切成三截。锅内放桂皮，八角，姜，干辣椒，盐，白葡萄酒和少许生抽。喜欢颜色深点的还可以加些老抽。放入鸭膀后煮沸，烧 20 分钟，熄火。 30 分钟后盛出装盆，撒上些切细的红辣椒。酒最好是配黑比诺（ Pinot Noir ）。我喝的是 ...; 个人分类: 江南小菜|7695 次阅读|54 个评论热度 17

分享《江南烟雨》——四喜烤麸: 江南烟雨 2013-10-4 04:51; 四喜烤麸是一道非常普通的家常冷菜。味道好，做法简单，原料普通，颇受江南人家喜欢。 1，香菇泡发洗净切丁，黑木耳泡发洗净撕成小块。金针泡发洗净打个结。烤麸泡发洗净，挤干水分，切成块。 2，热油锅，下烤麸小火小心翻炒，加酱油和糖。糖要略多点，不仅此菜肴略甜，糖也会让此菜更 ...; 个人分类: 江南小菜|6886 次阅读|25 个评论热度 15

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