很久以前，用完餐后，当男人们在用XO 漱口时，女人们在喝什么？雪莉酒（Sherry）。大家太熟悉雪莉酒了，多聊容易出纰漏，我就不聊她了。除了雪莉酒以外，还有一种类似的姐妹酒---Port （钵酒）。由于多为女人所喝，一直被认为是上了年纪女人的补酒。其实，现在仍然有人，甚至男人在餐后喝咖啡时来上一杯Port。

这类酒叫做加强酒（Fortified Wines）,由于加入了白兰地酒精含量比较高。 Port 的历史和做法大家一查就可找到，我就不罗嗦了。Port 有干的和甜的，味道浓重带有葡萄干，干果，太妃，甘草，咖啡等香味。对我来说她带有浓重的药草的香味，颇似中药铺的味道。颜色有红宝石或琥珀色。

Port配blue cheese是绝配。Blue cheese 的味道浓烈，但在Port 的衬托下，Cheese 的?滑，细软，加上奶香，药草香经久缭绕，令人回味无穷。

Port 和咖啡配合很好，所以常常和咖啡一起喝。当你用完了正餐，略过甜品，以一杯甜甜的Port 结束晚餐。你身边的男士也许会忘记你的容貌，也许不记得你的名字，但绝不会忘记你的优雅。

好一个女人香！