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《江南小菜》——苔条炒花生
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苔条炒花生，正宗的宁波小菜，记得阿爷经常用来下酒。原料普通做法简单，也绝不象大汤黄鱼那样名满天下。 但却是每个宁波人心底里对阿爷阿娘的思念，对那时并不富裕但很温馨的生活的记忆，更带着对 那再也回不去的岁月的留恋。幼时的弄堂，儿时的玩伴和邻家的小姑娘…….
做法：花生米下油锅炸熟，盛出备用。苔条用小火炸脆后，倒入炸熟的花生拌匀即可。
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发表评论 评论 (28 个评论)
- 回复 simonhylee123
- xiang ci
田螺姑娘: 〝苔条炒花生〞我们的做法是凉拌。炒的可能比较入味
- 回复 maomao1
- 谢谢心芽，以后再做就知道了。很久都没做过这道小菜了，经常在超市看到苔条都会心动一下，但每次又都缩回了伸向苔条的手，主要是怕油烟，怕苔条里的沙子，也许现在货源充足苔条的质量会好一些了
心芽: 花生炒后，拿出，关火，利用锅的余热，马上放苔条，绝对不会焦，我就是这样做的，非常成功。
- 回复 江南烟雨
- 我这个碗只是为了拍照
放飞情感: 在我们这里是最普遍的一道小菜，家里 饭店经常吃，一般当咸菜吃哈哈哈或者小凉菜吃，我们这里的菜吗特别的大。这样的菜都看不上眼的哈哈，我们上饭店一盘菜有你 ...
- 回复 放飞情感
- 在我们这里是最普遍的一道小菜，家里 饭店经常吃，一般当咸菜吃哈哈哈或者小凉菜吃，我们这里的菜吗特别的大。这样的菜都看不上眼的哈哈，我们上饭店一盘菜有你的十个盘菜大哈哈哈吓人吧，
江南烟雨: 花生米拌菠菜从来没吃过
