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江南烟雨 //www.sinovision.net/?57982 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 盆池泥土内有万里山川之势秋冬春夏间见千年恒古之时

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《江南小菜》——薄荷牛肉丝

热度 15已有 13227 次阅读2014-1-5 05:42 |个人分类:江南小菜|系统分类:中式料理| 江南烟雨, 江南小菜, 薄荷牛肉分享到微信

牛肉切薄片，再切成丝，加入盐,辣椒粉，姜粉，花椒粉，胡椒粉和红葡萄酒，水淀粉拌匀。薄荷，芹菜洗净切段控水备用。

炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。放入牛肉大火快速滑炒。牛肉断生后，盛出备用。另起油锅，放入芹菜段翻炒片刻，放入薄荷继续翻炒，用盐调味后放入已炒熟的牛肉丝翻匀出锅。滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。

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发表评论评论 (24 个评论)

回复 wowuyu 2014-1-5 19:40: 江南看来是休了个长假，这一回来就给大家上菜

回复王正鹏 2014-1-5 19:29: 烟雨先生啊，新的一年好。
这又是什么薄荷呢？

回复中间偏左 2014-1-5 15:22: 没加酱油！

回复放飞情感 2014-1-5 11:44: 芹菜还能炒牛肉第一次听说如果我们这里有人用芹菜炒牛肉都会认为胡吃哈哈哈好吃吗

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