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2024.8.8
热度 15已有 13212 次阅读2014-1-5 05:42 |个人分类:江南小菜|系统分类:中式料理| 江南烟雨, 江南小菜, 薄荷牛肉 分享到微信
牛肉切薄片,再切成丝,加入盐,辣椒粉,姜粉,花椒粉, 胡椒粉和红葡萄酒,水淀粉拌匀。薄荷, 芹菜洗净切段控水备用。
炒锅上火,加入适量油,放入辣椒小火炒香。放入牛肉大火快速滑炒。牛肉断生后,盛出备用。另起油锅,放入芹菜段翻炒片刻,放入薄荷继续翻炒,用盐调味后放入已炒熟的牛肉丝翻匀出锅。滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。
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