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《后花园农事》——菊花脑

热度 18已有 9461 次阅读2013-11-23 05:14 |个人分类:后花园农事|系统分类:健康养生| 菊花脑, 江南烟雨, 后花园农事分享到微信

菊花脑是菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，被认为是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。

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发表评论评论 (22 个评论)

回复 zero01 2013-11-23 10:47: 赞额

回复 zero01 2013-11-23 10:46: 在您这，花花草草都是菜

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