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《后花园农事》——茼蒿
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同蒿又称蓬蒿，一年生或二年生草本植物，食用部分为幼嫩的茎叶，有特殊的香味，营养丰富。
性温，味甘涩；入肝、肾经。慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用，是儿童和贫血患者的必食佳品。茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。具有降血压的作用。
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发表评论 评论 (21 个评论)
- 回复 westkingsinger
- 茼蒿就是菊花菜。老夫在楼顶种了不少。下面条，炒着吃都不错。
- 回复 steven-ray
- 大家是摄影师之外都是美食家呢，“君子试味”更是如此
- 回复 阿耳卢
- 用法用量
1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
食用功效
茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经；有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。
