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江南烟雨 //www.sinovision.net/?57982 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 盆池泥土内有万里山川之势秋冬春夏间见千年恒古之时

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《后花园农事》——树上青菜香椿

热度 14已有 6961 次阅读2013-9-13 17:44 |个人分类:后花园农事|系统分类:健康养生| 后花园, 青菜, 香椿分享到微信

香椿，可分为紫香椿和绿香椿两大类。落叶乔木，雌雄异株，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿有“树上青菜”之称，具有独特香味，营养价值丰富，很适合春末夏初时吃。但香椿中亚硝酸盐含量较高，所以吃时要选嫩芽，吃前须焯烫。

最后请大家一起品尝香椿炒蛋。

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发表评论评论 (33 个评论)

回复江南烟雨 2013-9-15 16:19: 青竹凌云: 欣赏！
谢谢！

回复青竹凌云 2013-9-15 10:48: 欣赏！

回复 mrasiandragon 2013-9-15 10:47: 江南烟雨: 这个东西在国内是红遍大江两岸
是否它有很多幼花在上面？。

回复江南烟雨 2013-9-15 05:35: 光头: 江南兄，老光集装箱家是没后院的？
这倒是个问题

回复光头 2013-9-15 04:30: 江南烟雨: 光头兄自己种颗就可以了
江南兄，老光集装箱家是没后院的？

回复江南烟雨 2013-9-15 02:39: 光头: 中利坚美食。向往。
光头兄自己种颗就可以了

回复光头 2013-9-15 02:35: 中利坚美食。向往。

回复江南烟雨 2013-9-14 16:34: mrasiandragon: 门外汉，没见过。http://blogger.sinovision.net/static/image/common/facelist.gif
这个东西在国内是红遍大江两岸

回复 mrasiandragon 2013-9-14 12:07: 门外汉，没见过。http://blogger.sinovision.net/static/image/common/facelist.gif

回复江南烟雨 2013-9-14 00:14: 中间偏左:
吼兄说了，是美国香椿。我不懂美国香椿。

回复江南烟雨 2013-9-14 00:12: 2011跟你死磕: 紫香椿也叫红油香椿，比绿色的要香郁。还有一种美国的变种叫火烈鸟，据说味道不咋样。
对

回复江南烟雨 2013-9-14 00:12: 2011跟你死磕: 我在中国的家里也有一株香椿树，刚开始春天还能采摘嫩叶后来树越长越高，就采摘不到了。
春天掐得恨一点，别让树长太高。

回复江南烟雨 2013-9-14 00:11: 2011跟你死磕: 我也想种香椿，可是不知道在哪里能买到苗？
可惜你在美国，在墨尔本我送你几颗。

回复中间偏左 2013-9-14 00:10: 江南烟雨: 那就不是了

回复中间偏左 2013-9-14 00:09: 2011跟你死磕: 老左家就是传说中的美国香椿了。
传说。。。

回复 2011跟你死磕 2013-9-13 23:46: 中间偏左: 不香。。。
老左家就是传说中的美国香椿了。

回复 2011跟你死磕 2013-9-13 23:45: 紫香椿也叫红油香椿，比绿色的要香郁。还有一种美国的变种叫火烈鸟，据说味道不咋样。

回复 2011跟你死磕 2013-9-13 23:43: 我在中国的家里也有一株香椿树，刚开始春天还能采摘嫩叶后来树越长越高，就采摘不到了。

回复 2011跟你死磕 2013-9-13 23:40: 我也想种香椿，可是不知道在哪里能买到苗？

回复江南烟雨 2013-9-13 23:34: 中间偏左:
怎么？鸡蛋扔光了？

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