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《江南小菜》——二头汤

热度 15已有 14102 次阅读2013-8-31 18:35 |个人分类:江南小菜|系统分类:中式料理| 二头汤, 江南烟雨, 江南小菜分享到微信

看了蔡瀾先生的美食介绍后模仿的二头汤。这里谢过蔡先生！
菜干头是我自己种的雪里蕻晒干而成，笋头是竹笋的嫩头。菜干泡一会儿，洗净，笋洗净切小段。一起炖煮约2小时。只用盐来调味，味道非常鲜美。

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发表评论评论 (40 个评论)

回复光头 2013-9-1 16:56: 江南烟雨: 我祖籍是宁波，吃祖父母做的宁波菜长大，所以浙江菜对我的影响最大。
凌晨四点半你还没睡？与光头一样夜猫子？

回复光头 2013-9-1 16:52: 江南烟雨: 我祖籍是宁波，吃祖父母做的宁波菜长大，所以浙江菜对我的影响最大。
终于曝光，原来是隔壁邻居。

回复江南烟雨 2013-9-1 16:26: 杭州的欸乃山水: 江南兄的汤纯系浙江杭绍嘉湖的口味，尤其绍兴人。
我祖籍是宁波，吃祖父母做的宁波菜长大，所以浙江菜对我的影响最大。

回复江南烟雨 2013-9-1 16:22: lovebirds: 问好！
谢谢小鸟！

回复江南烟雨 2013-9-1 16:22: 放飞情感: 你这个菜我没吃过，我们这里没有，凭感觉不能好吃。哈哈哈
放肉你就喜欢了

回复杭州的欸乃山水 2013-9-1 11:48: 江南兄的汤纯系浙江杭绍嘉湖的口味，尤其绍兴人。

回复 lovebirds 2013-9-1 09:19: 问好！

回复放飞情感 2013-9-1 08:40: 你这个菜我没吃过，我们这里没有，凭感觉不能好吃。哈哈哈

回复江南烟雨 2013-9-1 08:34: 心芽: 非常特别的汤，没有一点油?确定不放其它调料?
没有油没有任何调料，只有盐。

回复心芽 2013-9-1 07:42

回复心芽 2013-9-1 07:30: 非常特别的汤，没有一点油?确定不放其它调料?

回复江南烟雨 2013-9-1 00:17: zero01: 可否也来一碗
没问题的

回复 zero01 2013-9-1 00:04: 可否也来一碗

回复江南烟雨 2013-8-31 23:30: 青竹凌云: 感觉有清香味！
是的，比想象的还鲜美！谢谢青竹！

回复青竹凌云 2013-8-31 22:54: 感觉有清香味！

回复中间偏左 2013-8-31 20:56: 江南烟雨: 不能仍鸡蛋是不是有点不太爽？
嗯！！！

回复江南烟雨 2013-8-31 20:53: 中间偏左:
不能仍鸡蛋是不是有点不太爽？

回复中间偏左 2013-8-31 20:44: 江南烟雨: 干！

回复江南烟雨 2013-8-31 20:41: 中间偏左: 先喝为快！
干！

回复中间偏左 2013-8-31 20:37: 先喝为快！

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