上海是个移民城市，宁波裔或有宁波血统的居民据说占了四分之一。宁波人不仅去上海做生意，也把宁波菜带到了上海。 顾名思义，海派宁波菜就是指上海化了的宁波菜, 是海派菜中的一朵奇葩。

葱油海瓜子是宁波菜，但现在家家上海餐馆都在做。味道还是很鲜美，只不过，海瓜子比原来小好多，将来可能就没这口福了。

现在，一般的餐桌上还流行一道咸菜蒸黄鱼，这道菜比较清淡。另外还流行一道松鼠黄鱼， 脱胎于松鼠鳜鱼， 略有别于糖醋黄鱼。

烤籽鱼，不见籽了。据说和黄鱼一样， 也是人工养殖的。