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《后花园农事》——糖尿病的福音-洋姜
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菊芋（Helianthus tuberosus）俗称洋姜，是一种菊科向日葵属一年生草本植物。夏末秋初开花，长有黄色的小盘花，形如菊。一开始我用超市买来的一快洋姜种的，以后就保留一些茎块供下一年种。可食部分为地下块茎，富含淀粉、菊糖等果糖多聚物。可以煮食或熬粥，腌制咸菜。
味甘；微苦；性凉。有清热凉血，消肿的功效。
洋姜提取菊糖，可治疗糖尿病。洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低， 另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
洋姜炖肉象土豆，快炒象荸荠，慢炒象慈姑，味道绝好。尤其是周末晚上，瓜田李下，后花园中，篝火之旁，烤羊肉后，洋姜泡菜，清脆爽口。 人生如斯，夫复何求？
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发表评论 评论 (21 个评论)
- 回复 simonhylee123
- hai shi nv sheng? xiexie
江南烟雨: 谢谢！
- 回复 simonhylee123
- hai shi nv sheng? xiexie
江南烟雨: 谢谢！
- 回复 江南烟雨
- 洋姜对糖尿病只是有辅助作用。还是应该积极治疗。
jiejoy: 只记得小时妈妈腌制的很好吃，她知道我喜欢吃辣，总是会单独的为我放几只辣椒在里面。咸、辣、酸、脆，真的非常的好吃，我总是偷偷的到坛子里捞着吃
。而 ...
- 回复 jiejoy
- 只记得小时妈妈腌制的很好吃，她知道我喜欢吃辣，总是会单独的为我放几只辣椒在里面。咸、辣、酸、脆，真的非常的好吃，我总是偷偷的到坛子里捞着吃 。而妈妈总是切成丝淋上香油拌着吃，好想念呀。
我的妈妈有糖尿病，明天就打电话告诉她，将您介绍的其它吃法告诉她。
谢谢您，谢谢。祝周未快乐！
- 回复 simonhylee123
- ci xiang
好像生吃也可以，是吗?我记得我有吃过。