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《江南小菜》——烤带骨猪腱子肉

热度 19已有 11693 次阅读2013-5-24 01:33 |个人分类:江南小菜|系统分类:烤肉| 烤肉, 江南烟雨, 江南小菜分享到微信

带骨腱子肉洗净，沥干水分。白胡椒粉，盐，辣椒粉拌上，搁冰箱过夜。
预热烤箱至180摄氏度，放入烤60分钟，升温至200度，再烤20分钟。
装盘，可用BBQ酱来吃。

腱子肉嫩而多汁，很适合烤肉，带骨又方便了些，大人小孩都喜欢。

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发表评论评论 (15 个评论)

回复光头 2013-5-26 10:06: 江南烟雨: 谢谢光头兄！光头兄终于翻墙了。
翻墙非常头疼，地下党日日制造麻烦。

回复江南烟雨 2013-5-26 06:32: 光头: 收藏了。谢谢！
谢谢光头兄！光头兄终于翻墙了。

回复光头 2013-5-26 03:08: 收藏了。谢谢！

回复江南烟雨 2013-5-25 00:11: 君子试味: 去皮小蹄膀在江南兄的料理下，让口水有了恣意横流的新契机！
肉店明示，gravy pork with bone. 其实是什么不重要，烤出来确实嫩而多汁，是很好的烤肉食材。

回复红酒不过夜 2013-5-25 00:02: 去皮小蹄膀在江南兄的料理下，让口水有了恣意横流的新契机！

回复江南烟雨 2013-5-24 18:14: lanmao: 刚看，还以为是羊腿呢。猪腱子肉在美国超市还没看到过呢，看上去很嫩啊，口水ing.
是的，相对来说比较嫩。

回复江南烟雨 2013-5-24 18:14: 随笔: 哪能买到带骨猪腱子肉？
华人开的肉店里，但不常有。

回复江南烟雨 2013-5-24 18:12: khtao: 推荐到美食栏目！
谢谢！

回复 lanmao 2013-5-24 13:37: 刚看，还以为是羊腿呢。猪腱子肉在美国超市还没看到过呢，看上去很嫩啊，口水ing.

回复随笔 2013-5-24 11:42: 哪能买到带骨猪腱子肉？

回复 khtao 2013-5-24 09:53: 推荐到美食栏目！

回复江南烟雨 2013-5-24 07:39: 新兰: 超级喜欢这款美食！
谢谢新兰！

回复新兰 2013-5-24 07:33: 超级喜欢这款美食！

回复江南烟雨 2013-5-24 03:07: 杭州的欸乃山水: 呵呵，又回到自由世界了。问好。
是的，昨天早晨中午到家的。

回复杭州的欸乃山水 2013-5-24 02:30: 呵呵，又回到自由世界了。问好。

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