番薯叶又称地瓜叶,为旋花科植物番薯的叶叶。我国各地均有栽培,夏、秋季采收，洗净鲜用。

性味 味甘涩，性微凉。

功用 益气健脾、养血止血、通乳汁。用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。

番薯多年生蔓性草本植物(在墨尔本是一年生),地瓜秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更好的部分，过去多弃置不用，近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”，日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有显著的食疗保健功能，是很有开发价值的保健长寿菜。

番薯叶也含丰富的黄酮类化合物， 能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀 手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统 的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道 和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。

吃法有：蒜茸红薯叶，番薯叶炖冬瓜（辅助治疗糖尿病），红薯叶炒肉丝，红薯叶烧汤，凉拌。

舌尖上的后花园---莴笋                     
舌尖上的后花园---雪里蕻
舌尖上的后花园---蚕豆                     
舌尖上的后花园---苦荬菜
舌尖上的后花园---芹菜                     
舌尖上的后花园---豌豆
舌尖上的后花园---无花果
后花园农事播报1                             
后花园农事播报2
后花园农事播报3                             
后花园农事播报4---藤三七
后花园农事播报5                             
后花园农事播报６---紫苏
后花园农事播报7----黄瓜花               
后花园农事播报8
后花园农事播报9---马齿苋                 
后花园农事播报10---紫芸豆
后花园农事播报11--- 茄子1               
后花园农事播报12---茄子2
后花园农事播报13---南瓜花               
后花园农事播报14---苦瓜
后花园农事播报15                      
后花园农事播报16---青椒
后花园农事播报17---扁豆                     
后花园农事播报18---木耳菜
后花园农事播报19---秋葵                 
后花园农事20：特种保健蔬菜珍珠菜
后花园农事---怀旧的甜芦粟
后花园农事---防癌降血糖的夜开花