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《后花园农事》---木耳菜

热度 13已有 8730 次阅读2013-3-8 23:10 |个人分类:后花园农事|系统分类:健康养生| 木耳, 后花园, 江南烟雨, 后花园农事, 木耳菜 分享到微信

木耳菜又名落葵豆腐菜、紫角叶,是中国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。紫角叶的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,但是有点酸。木耳菜的花紫白相间,楚楚动人,很小巧很雅致。所以木耳菜是菜用和观赏两用植物。

木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;

具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;

可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

木耳菜食用注意

1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食,极适宜老年人食用。

2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食。

3.木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。



《后花园农事》---木耳菜_图2-1

《后花园农事》---木耳菜_图2-2

《后花园农事》---木耳菜_图2-3

《后花园农事》---木耳菜_图2-4

《后花园农事》---木耳菜_图2-5

《后花园农事》---木耳菜_图2-6






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舌尖上的后花园---蚕豆                      舌尖上的后花园---苦荬菜
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发表评论 评论 (26 个评论)

回复 fengfeng 2013-3-9 03:01
江南烟雨: 谢谢!你那边半夜了吧?
是的。
回复 豆奶 2013-3-9 02:27
第一次看到这木耳菜,见识了!
回复 江南烟雨 2013-3-9 02:20
新兰: 绿叶翡翠,俺喜欢!粉嘟嘟的紫色——俺的最爱!        
花虽小但很漂亮
回复 新兰 2013-3-9 00:56
绿叶翡翠,俺喜欢!粉嘟嘟的紫色——俺的最爱!     
回复 江南烟雨 2013-3-9 00:08
fengfeng: 沙发啦!           好漂亮的木耳菜!
谢谢!你那边半夜了吧?
回复 fengfeng 2013-3-9 00:05
沙发啦!         好漂亮的木耳菜!
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