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《后花园农事》——豌豆

热度 19已有 8324 次阅读2012-12-10 03:26 |个人分类:后花园农事|系统分类:健康养生| 豌豆, 江南烟雨, 后花园农事 分享到微信

 豌豆一年生藤本作物, 开白色花,果实有荚, 上海人称小豌豆。嫩荚和种子供食用 本草纲目载,甘,微辛,性平,无毒。 主治:快胃,和脏腑。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。 种子及嫩荚、嫩苗均可食用。 超市有卖冷冻的,从没见过新鲜的。某一天突发奇想,用中国杂货店的干豆来种,竟然成功了。可能种子(干豆)的质量不好,产量较低。不过还是很高心,咱种豆为解馋不是吗?

《后花园农事》——豌豆_图1-1


《后花园农事》——豌豆_图1-2

嫩荚可以用来炒菜,虽不及荷兰豆(也是豌豆的一种)那么青脆但香有余。下面的炒虾仁中就加了豌豆的嫩豆荚。

《后花园农事》——豌豆_图1-3

成熟的豆荚采收后清水一煮,豆子清香,粉酥甜, 好吃极了。

《后花园农事》——豌豆_图1-4



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发表评论 评论 (26 个评论)

回复 邝幸 2013-3-10 22:23
江南烟雨: 怪不得喜欢鼓鼓的
   豆是世上最好吃了东西
回复 江南烟雨 2013-3-10 18:10
邝幸: 我喜欢吃豆
怪不得喜欢鼓鼓的
回复 邝幸 2013-3-10 18:09
江南烟雨: 种的豆,假如没吃豆荚,最终都会鼓起来的。 不过吃种子和吃豆荚,风味不一样。
我喜欢吃豆
回复 江南烟雨 2013-3-10 18:07
邝幸: 好鼓的豆呀~ 我喜欢!
种的豆,假如没吃豆荚,最终都会鼓起来的。 不过吃种子和吃豆荚,风味不一样。
回复 邝幸 2013-3-10 18:03
江南烟雨:      
好鼓的豆呀~ 我喜欢!
回复 江南烟雨 2013-3-10 17:55
邝幸: 好鼓的都呀    
    
回复 邝幸 2013-3-8 16:15
好鼓的都呀   
回复 江南烟雨 2012-12-11 02:34
江湖e郎: 诱色可餐.   
这是描写女人的。
回复 江南烟雨 2012-12-11 02:34
轻诗原创: 舌尖上种花,嫩不过豆荚,馋死人不饶命
谢谢,谢谢!
回复 江南烟雨 2012-12-11 02:33
今又是: 我发现你很会做菜啊,配得很好,定是高手!欣赏!
还好,谢谢又是兄。
回复 江湖e郎 2012-12-11 02:12
诱色可餐.   
回复 轻诗原创 2012-12-11 01:02
舌尖上种花,嫩不过豆荚,馋死人不饶命
回复 今又是 2012-12-10 21:02
我发现你很会做菜啊,配得很好,定是高手!欣赏!
回复 江南烟雨 2012-12-10 14:24
豆奶: 图片一次比一次的拍好,谢谢江南带来好图好文!不能再呆下去了,再多呆一会口水......。
谢谢豆奶!
回复 江南烟雨 2012-12-10 14:24
世家金粉: 谗人
  
回复 江南烟雨 2012-12-10 14:24
新兰: 豆荚虾仁色泽美艳,营养丰富!
味道也不错哦
回复 江南烟雨 2012-12-10 14:23
lovebirds: 内碗菜炒的不错
谢谢!
回复 江南烟雨 2012-12-10 14:22
心芽: 流口水。。。。
  
回复 豆奶 2012-12-10 11:03
图片一次比一次的拍好,谢谢江南带来好图好文!不能再呆下去了,再多呆一会口水......。
回复 世家金粉 2012-12-10 10:33
谗人
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