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分享厨房里的加拿大：从“东坡肉”到“傻瓜红烧肉”: 王博谈美加 2019-8-23 20:12; 我家今天吃红烧肉，非常美味，特别是新出锅的时候。红烧肉，通常只要我太太或者我儿子提出来想吃，我就做，短则一周长则两三周，我家肯定会吃这道菜。其实不久前，我们在招待朋友的时候刚刚吃过，这就是我的朋友要求我告诉大家的，第四道“温哥华式”的中国家常菜。我前面已经说 ...; 7375 次阅读|0 个评论热度 4

分享厨房里的加拿大：十五年，都不嫌弃的家常菜“麻辣鸡腿”: 王博谈美加 2019-8-22 21:31; 我昨天写了一篇文章《我与 COSTCO 的“生死情缘”》，里面讲到鸡腿是我在 COSTCO 最常购买的肉食之一。这些年下来，我积累了很多做鸡腿的方法，我自家人最喜欢的是“麻辣炖鸡腿”，我自己也愿意做，因为简单到死。这道菜就是我的朋友要求我“公之于众”的，第三道“温哥华式”中国家常菜。现在鸡都是 ...; 4408 次阅读|0 个评论热度 3

分享生活在温哥华：我与COSTCO的“生死情缘”: 王博谈美加 2019-8-21 21:05; 我人过中年才移民加拿大，最初做的工作与在国内天差地别，但是我一家人平稳地在温哥华落地生根、开花结果，跟 COSTCO 有很大的关系，所以我很感激它。今天在新闻里，看到 COSTCO 在上海开了中国第一家店，很替它高兴，祝贺它。每一个新移民，在他们最初的岁月里，都面临一场“生与死”的挣扎，在这个 ...; 6707 次阅读|0 个评论热度 10

分享厨房里的加拿大：“温哥华式”的正宗回锅肉: 王博谈美加 2019-8-20 23:07; 今天讲四样“加拿大风格”的家常菜的第二种：回锅肉。在国内，传统的回锅肉的配菜是青蒜，但是在温哥华没有这个东西。不过，如果你懂得配菜的原理，你可以在温哥华找到比青蒜更好的配菜，这就是：紫洋葱。紫洋葱颜色鲜亮，味道香甜，口感特别生脆。而且它和青蒜一样，不出水。回锅肉的配菜，最忌讳的是出 ...; 1799 次阅读|0 个评论热度 1

分享厨房里的加拿大：“不一样”的红萝卜炒牛肉: 王博谈美加 2019-8-19 22:42; 昨天有朋友来聚会，炒了几样菜。明月当空，秋高气爽，饮酒尽欢。其中有四样菜特别受到友人欢迎，建议我写到网上，与大家分享，我悉遵君命。四道菜都是传统的中国家常菜，但是因地制宜，做了改良，适应了加拿大特色。今天讲第一道菜：红萝卜炒牛肉。之所以第一个写它，因为我的 ...; 4699 次阅读|0 个评论热度 6

分享我在加拿大得到的幸福：夜夜笙歌“入梦来”: 王博谈美加 2019-8-18 21:02; 睡觉，是我们人生中最耗时、最专注的事情，没有之一。如果你没有好的睡眠，你人生中将近一半的时间都是痛苦的；如果你有好的睡眠，你人生至少有一半的时间是幸福的。整个夏天，在温哥华，我都睡得特别好，因为丛林的自然之声，像一场盛大的音乐会，特别催眠。我昨天刚写过薰衣草，说它有助于睡眠，不过那 ...; 1035 次阅读|0 个评论热度 2

分享我在加拿大得到的幸福：薰衣草之梦: 王博谈美加 2019-8-17 20:36; 我家的大门前有一大枞薰衣草。我刚刚搬家过来的时候，它还小小的，后来我精心养育它，两年前又给它分栽，现在已经长得茁壮茂盛了。现在是薰衣草收获种子的季节，我把它们收集起来，先晒干，再放到两个香袋里面，我老婆一个，我自己一个，放在各自的床头，晚上睡觉的时候，就有一种很好闻的香味不断地飘进我的脑子 ...; 905 次阅读|0 个评论热度 1

分享厨房里的加拿大：为什么是凉拌黄瓜，不是拍黄瓜: 王博谈美加 2019-8-17 16:12; 这些天，我都在做一道菜：凉拌黄瓜。因为需求量太大。除了自家人吃，还有很多朋友要。其实这道菜超级容易做，而且是地道的北美原料。过去，我们在中国大陆，夏天的时候，通常是做拍黄瓜。但是这个做法拿到温哥华就不好使。为什么呢？因为温哥华这里的黄瓜与中国的黄瓜很不一样。中国的黄瓜也叫青瓜。其实最 ...; 1095 次阅读|0 个评论热度 1

分享一个中餐厨子是如何融于加拿大“主流社会”的: 王博谈美加 2019-8-16 20:38; 我这些天在做自家的园子。昨天我把我家园子里的“红芹菜”（其实是叫“大黄”）又分送给了隔壁的邻居，他们都很高兴。这是今年的第二次，因为我家的大黄长得又快又好，这些邻居是西人，懂得怎么做这个菜，他们曾经用它做了 PIE 送给我，很好吃，里面的馅，感觉像是苹果加柠檬。我在前面的文章《生活在温哥华：带水果味的 ...; 1561 次阅读|1 个评论热度 2

分享我在加拿大得到的幸福： “宠物” 蜂鸟: 王博谈美加 2019-8-15 20:27; 我每天早上起床后最喜欢做的事情是在院子里浇水。我从来不用自动浇水的装置，因为我自己喜欢做这件事情，用不着机械来代替。现在是仲夏季节，几乎天天都得浇水。我浇水除了看花养草，还有就是与林子里的小动物交流。前天我讲到了小松鼠，我先写它，是因为有一个章莹颖的故事在里面。其实日常生活里，每天 ...; 1520 次阅读|0 个评论热度 3

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